签了三方协议且试用期满后，劳动者是可以辞职的。以下是从不同角度为你详细分析：
法律依据角度
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条明确规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。虽然你提到的是试用期满，但这一条款的精神同样适用于试用期满后的辞职情况，只是提前通知的时间可能因具体情况和劳动合同约定而有所不同（若劳动合同无特别约定，通常提前三十日通知即可）。不过，从广义上理解，试用期满后劳动者依然享有辞职的权利，这是法律赋予劳动者的基本权益。
三方协议性质角度
- 三方协议是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》的简称，它主要用以约定毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务。但需要注意的是，三方协议并不等同于劳动合同，它更多是一种就业意向的约定文件。因此，在试用期满后辞职，主要依据的是《劳动合同法》的相关规定，而非三方协议。
具体操作流程与注意事项
对于劳动者
提前通知：
- 尽管试用期已满，但为了确保辞职过程的顺利进行，建议你按照《劳动合同法》的规定（若无特别约定，通常提前三十日以书面形式通知用人单位），提前通知用人单位你的辞职决定。
- 通知方式建议采用可保留证据的方式，如通过电子邮件发送辞职信并要求对方确认收到，或提交纸质辞职信并让接收人签字确认。
工作交接：
- 在通知用人单位后，应积极配合办理工作交接手续，确保工作的顺利过渡。这不仅是职业操守的体现，也有助于维护你的职业声誉。
违约责任：
- 在决定辞职前，应仔细阅读三方协议和劳动合同中的条款，了解可能存在的违约责任。如果协议或合同中明确约定了违约金等条款，且你的辞职行为构成了违约，那么你可能需要承担相应的违约责任。但请注意，违约金的约定必须合法合理，否则你可以依法主张其无效。
对于用人单位
配合义务：
- 当劳动者按照法律规定提出辞职时，用人单位应当配合办理相关离职手续，包括工作交接、物品归还、薪资结算等。
解除协议：
- 与劳动者协商解除三方协议和劳动合同。如果协议或合同中明确约定了违约责任，用人单位有权要求劳动者承担相应责任（但同样需注意违约金的合法性）。
风险防范与建议
- 证据保留：在辞职过程中，务必妥善保留相关证据，如书面辞职通知、工作交接记录等。这些证据在可能出现的纠纷中将成为你维护自身权益的重要武器。
- 诚信与职业发展：虽然法律赋予了劳动者辞职的权利，但从诚信和职业发展的角度出发，建议在签订三方协议和劳动合同前充分考虑自身职业规划和发展方向，谨慎做出决定。一旦决定辞职，也应尽量与用人单位友好协商，确保辞职过程的和谐与顺利。
综上所述，签了三方协议且试用期满后，劳动者是可以辞职的。但务必遵循相关法律法规和协议约定，确保辞职过程合法合规。如果你在辞职过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。