结论前置：公司发最低工资但不开除您，您是可以申请劳动仲裁的。下面我将从多个角度为您详细分析这个问题。

1. 公司行为是否合法：

   • 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果公司未按照约定支付工资，或者支付的工资低于当地最低工资标准，那么公司的行为就是违法的。
   • 在您的情况下，如果公司只是支付最低工资，但并未按照劳动合同或公司规章制度中约定的工资标准支付，那么公司的行为同样构成违法。

2. 您有哪些权利：

   • 您有权要求公司按照劳动合同或公司规章制度中约定的工资标准支付工资。
   • 如果公司拒绝支付或继续支付最低工资，您有权向劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司补发工资差额，并可能要求公司支付经济补偿金（如果符合法定情形）。

3. 申请劳动仲裁的流程：

   • 准备证据：您需要收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明公司未按照约定支付工资。
   • 提交仲裁申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据。仲裁申请应明确您的仲裁请求（如要求补发工资差额、支付经济补偿金等）和事实理由。
   • 参加仲裁庭审：仲裁委员会会安排庭审，您需要按时参加，并在庭审中陈述事实、提供证据、进行辩论等。
   • 等待仲裁裁决：仲裁委员会会根据庭审情况作出裁决，裁决结果具有法律效力。如果公司不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果仲裁委员会认定公司的行为违法，那么公司可能需要补发工资差额，并可能面临支付经济补偿金、罚款等法律后果。
   • 如果公司拒不履行仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行，法院会采取强制措施迫使公司履行义务。

建议：

• 在申请劳动仲裁前，您可以先尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解协议，以节省时间和精力。
• 如果协商无果，或者您认为公司的行为已经严重侵犯了您的权益，那么建议您及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。

如果您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。