遇到他人在店内吵闹并引发肢体冲突的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即制止冲突并确保安全
   作为店主或在场人员，首要任务是保护自身及他人人身安全。若冲突正在发生，应第一时间尝试拉开双方，避免进一步伤害。若对方情绪激动或存在危险行为（如持械），可立即报警并疏散周围人群。

2. 固定证据，还原事实

   • 现场记录：用手机拍摄冲突过程（注意避免侵犯他人隐私），记录双方言行、受伤情况及在场证人。
     
   • 保存监控：若店内有监控设备，及时保存完整视频，避免被覆盖或删除。
     
   • 证人信息：记录目击者姓名、联系方式，后续可能需出庭作证。
     
   • 医疗记录：若有人受伤，立即送医并保留病历、发票等证据。

3. 报警并配合调查

   • 及时报警：无论冲突是否造成明显伤害，均应报警。警方会介入调查，固定证据并出具《受案回执》或《立案通知书》。
     
   • 如实陈述：向警方详细描述事件经过，包括对方吵闹的原因、冲突起因、是否先动手等关键细节。
     
   • 要求伤情鉴定：若有人受伤，可要求警方委托鉴定机构进行伤情鉴定（如轻微伤、轻伤等），这将直接影响后续法律责任认定。

4. 明确法律责任，选择维权方式

   • 对方可能承担的责任：
     
     • 治安处罚：若冲突未达刑事标准，对方可能因“殴打他人”或“寻衅滋事”被处以行政拘留、罚款（《治安管理处罚法》第43条、第26条）。
       
     • 刑事责任：若造成轻伤及以上后果，对方可能构成故意伤害罪（《刑法》第234条），需承担刑事责任。
       
     • 民事赔偿：无论是否受处罚，对方均需赔偿医疗费、误工费等实际损失（《民法典》第1179条）。
       
   • 您的权利：
     
     • 若您或店员被打，可要求对方赔偿；
       
     • 若对方损坏店内财物，可要求按价赔偿；
       
     • 若对方行为严重影响经营（如长时间吵闹导致无法营业），可主张经营损失赔偿。

5. 后续处理建议

   • 协商解决：若对方态度诚恳且损失较小，可尝试协商赔偿，签订书面协议避免纠纷。
     
   • 诉讼维权：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。若对方行为构成犯罪，可同时提起刑事附带民事诉讼。
     
   • 加强防范：后续可在店内张贴“文明经营”提示，安装更完善的监控设备，避免类似事件再次发生。

温馨提示：处理此类事件时，务必保持冷静，避免与对方发生二次冲突。若对方存在威胁、报复等行为，需立即报警并保留证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。