结论：即使没有书面合同、签收单和沟通记录，您仍然有可能起诉要求支付材料款，但需要收集其他证据来支持您的主张，以证明双方存在事实上的合同关系以及对方欠款的事实。

分析说明：

1. 事实合同关系的认定：

   • 在法律上，合同并不仅限于书面形式。即使没有书面合同，如果双方通过实际行为（如一方提供材料，另一方接受并使用）形成了事实上的合同关系，那么这种关系同样受到法律保护。
   • 您需要证明双方之间存在这种事实上的合同关系，这通常可以通过提供其他相关证据来实现，如交易习惯、证人证言、对方对材料的接受和使用情况等。

2. 证据的收集与运用：

   • 交易记录：尽管没有书面合同和签收单，但您可能保留有与交易相关的其他记录，如送货单、发票、银行转账记录等，这些都可以作为证明交易存在的证据。
   • 证人证言：如果有目击者或了解交易情况的人，他们的证言也可以作为证据来支持您的主张。
   • 对方承认欠款的证据：如果对方曾以任何形式（如口头、短信、邮件等，尽管您提到没有沟通记录，但此处指任何可能的间接证据）承认过欠款，这将是非常有利的证据。
   • 其他间接证据：如对方对材料的接受和使用情况、双方之前的交易习惯等，也可以作为辅助证据来证明双方存在合同关系以及对方欠款的事实。

3. 起诉的流程与注意事项：

   • 在准备起诉前，您需要确保收集到足够的证据来支持您的主张。如果证据不足，可能会导致诉讼失败。
   • 起诉时，您需要向法院提交起诉状以及相关证据材料。起诉状中应明确说明您的诉讼请求、事实和理由等。
   • 在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，按时出庭、提交证据等。同时，也要做好应对对方反驳和抗辩的准备。

行动建议：

• 尽快收集证据：由于您没有书面合同和签收单等直接证据，因此需要尽快收集其他相关证据来支持您的主张。
• 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在起诉前咨询一位专业律师，以便更准确地评估您的案件情况和制定诉讼策略。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律帮助。
• 考虑和解或调解：在起诉前或诉讼过程中，您也可以考虑与对方进行和解或调解。这通常可以更快地解决问题，并减少诉讼成本和时间。

法律后果：

• 如果您能够提供足够的证据来证明双方存在事实上的合同关系以及对方欠款的事实，那么法院有可能会支持您的诉讼请求，判决对方支付材料款。
• 如果证据不足或对方提出有效的抗辩理由，那么法院可能会驳回您的诉讼请求或判决对方支付较少的款项。因此，证据的收集和运用在诉讼中至关重要。