若您与外包公司或劳务派遣单位签订了劳动合同，中途不想继续工作，核心结论是需按法律规定提前通知并办理离职手续，具体分情况如下：

1. 与外包公司签订劳动合同的情况

   • 试用期离职：根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。您只需向外包公司提交书面离职申请，明确离职日期（需在提交申请三日后），即可依法解除劳动关系。
   • 正式员工离职：若已过试用期，您需提前三十日以书面形式通知外包公司。建议通过邮件、书面函件等方式留存通知证据，避免口头通知引发纠纷。到期后，外包公司应为您办理离职手续，包括工资结算、社保转移等。
   • 特殊情形：若外包公司存在未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保等违法行为，您可依据《劳动合同法》第三十八条立即解除劳动合同，无需提前通知，并可主张经济补偿。

2. 与劳务派遣单位签订劳动合同，被派遣至用工单位工作的情况

   • 离职流程：您仍需向劳务派遣单位提出离职申请，而非直接向用工单位申请。流程与上述外包公司情况一致：试用期提前三日、正式员工提前三十日书面通知。
   • 用工单位退回的影响：若用工单位因您离职或自身原因将您退回劳务派遣单位，劳务派遣单位不得因此克扣工资或解除合同（除非您存在严重违纪等法定情形）。您仍有权要求劳务派遣单位继续安排工作或支付工资至离职手续办结。
   • 经济补偿：若劳务派遣单位或用工单位存在违法行为（如未支付加班费、强迫劳动等），您解除合同后可主张经济补偿，标准为每工作一年支付一个月工资。

通用建议：

• 书面通知：无论哪种情况，务必保留书面离职申请的送达证据（如邮件截图、快递回执），避免口头沟通无凭证。
• 手续办理：离职时要求单位出具离职证明，并核对工资、社保、公积金等结算情况，防止后续纠纷。
• 争议解决：若单位拒绝办理离职或克扣待遇，可向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁维护权益。

如有具体细节需进一步分析（如合同条款、单位违法行为等），可直接向我咨询，我会结合实际情况为您详细解答。