在超市购买到变质的番茄，您完全有权依据相关法律要求超市进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿途径、法律依据以及赔偿标准，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

一、赔偿途径与步骤

1. 与超市协商：

   • 首先，请务必保留好购买变质的番茄以及购物小票等凭证，这是后续维权的重要依据。
   • 携带这些凭证前往超市，向超市的负责人或客服部门说明情况，明确要求超市按照法律规定进行赔偿。
   • 多数情况下，超市为了维护其声誉和顾客满意度，会积极处理您的赔偿请求。

2. 向消协或行政部门投诉：

   • 如果与超市协商无果，您可以拨打12315热线，向消费者协会或当地的市场监督管理部门进行投诉。
   • 相关部门会介入调查，并根据调查结果维护您的合法权益。

3. 提起诉讼：

   • 若上述途径均未能解决问题，您还可以考虑向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来要求超市进行赔偿。

二、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定：

• 生产不符合食品安全标准的食品或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
• 如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额应为一千元。
• 但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不在此赔偿范围内。

三、赔偿标准详解

1. 赔偿损失：

   • 超市应退还您购买变质番茄所支付的价款。
   • 如果您因食用变质的番茄导致身体不适，产生了医疗费、误工费、护理费等合理费用，超市也应承担相应的赔偿责任。请务必保留好相关票据作为索赔依据。

2. 支付价款十倍或损失三倍的赔偿金：

   • 您可以选择要求超市支付购买番茄价款的十倍作为赔偿，或者按照您因食用变质番茄所遭受损失的三倍进行赔偿。
   • 例如，如果您购买的番茄价值50元，您可以选择主张500元（价款十倍）的赔偿，或者根据您的实际损失计算的三倍赔偿。

3. 最低赔偿一千元：

   • 如果按照价款十倍或损失三倍计算出的增加赔偿金额不足一千元，那么超市应按照一千元进行赔偿。
   • 例如，如果您购买的番茄价值30元，价款十倍为300元，不足一千元，那么超市应赔偿您一千元。

四、总结与建议

在购买到变质的番茄时，请保持冷静，并按照上述途径和步骤进行维权。同时，保留好所有相关证据是成功的关键。如果超市不积极配合处理，不要犹豫，及时向消协或市场监管部门求助，甚至通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助，祝您维权顺利！