结论：占星课程学习未与消费者订立书面合同，这一行为本身并不直接违法，但可能带来一定的法律风险。具体是否合法，需结合实际情况及相关法律规定进行综合判断。

分析：

1. 合同形式的要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式可以是书面、口头或其他形式。这意味着，并非所有合同都必须采用书面形式。然而，对于某些特定类型的合同，如涉及金额较大、权利义务关系复杂或法律、行政法规规定应当采用书面形式的合同，则必须采用书面形式。
   • 在占星课程学习的场景中，如果课程费用不高、权利义务关系相对简单，且没有法律、行政法规的特别规定，那么未订立书面合同并不直接构成违法。

2. 未订立书面合同的法律风险：

   • 证据缺失：未订立书面合同可能导致在发生纠纷时，双方难以提供充分的证据来证明各自的主张。例如，关于课程内容、费用、退款政策等关键条款，如果没有书面记录，双方可能各执一词，难以达成一致。
   • 消费者权益保护：对于消费者而言，未订立书面合同可能使其在维权时面临更大的困难。书面合同可以作为消费者权益保护的重要依据，而口头协议则往往难以得到有效的法律保障。
   • 商家信誉与风险：对于提供占星课程的商家而言，未与消费者订立书面合同可能损害其商业信誉，并增加法律风险。一旦发生纠纷，商家可能因无法提供充分证据而承担不利后果。

3. 建议与措施：

   • 订立书面合同：为了降低法律风险，保护双方权益，建议占星课程提供者与消费者在交易前订立书面合同。合同中应明确课程的内容、费用、退款政策、违约责任等关键条款。
   • 保留相关证据：即使未订立书面合同，双方也应尽量保留与交易相关的证据，如聊天记录、转账记录、课程宣传资料等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
   • 寻求法律帮助：如果双方在交易过程中发生纠纷，且无法通过协商解决，建议及时寻求法律帮助。律师可以根据具体情况提供专业的法律意见，并协助双方通过法律途径解决纠纷。

后续行动建议：

• 如果您是占星课程的提供者，建议您尽快与消费者补订书面合同，以明确双方的权利义务关系，降低法律风险。
• 如果您是消费者，且因未订立书面合同而面临权益受损的风险，建议您及时与商家沟通协商，并保留好相关证据。如协商无果，可考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

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