结论：员工给老板发公司围标串标证据索要工资，是否构成敲诈，需结合具体情况判断，不一定构成敲诈。以下从不同角度进行分析：

1. 敲诈勒索的构成要件

敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。其构成要件包括：

• 主观方面：具有非法占有的目的。
• 客观方面：实施了威胁、要挟等行为，使被害人产生恐惧心理，从而交付财物。

2. 员工行为是否构成敲诈的分析

• 若员工索要的是其应得的工资：

  • 员工提供公司围标串标的证据，目的是索要自己应得的工资，而非非法占有公司财物。
  • 在此情况下，员工的行为更多是一种维权手段，虽然方式可能不当，但不构成敲诈勒索。
  • 然而，员工需注意，采取这种方式维权可能涉及侵犯公司商业秘密或其他违法行为，需谨慎处理。

• 若员工索要的金额超过其应得工资，或存在其他非法占有目的：

  • 如果员工索要的金额明显超过其应得的工资，或者以泄露证据为威胁，要求公司支付额外费用，则可能构成敲诈勒索。
  • 在此情况下，员工的行为超出了正当维权的范畴，具有非法占有的目的，符合敲诈勒索的构成要件。

3. 法律建议

• 对于员工：

  • 应当通过合法途径维护自己的权益，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
  • 避免采取过激或非法手段维权，以免陷入法律纠纷。
  • 如果掌握公司违法行为的证据，可以向相关部门举报，但不应以此为要挟索要财物。

• 对于用人单位：

  • 应当遵守法律法规，按时足额支付员工工资。
  • 如果员工采取不当手段索要工资，用人单位可以依法维护自己的权益，如向公安机关报案或通过法律途径解决。

4. 可能的法律后果

• 若员工行为构成敲诈勒索：

  • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

• 若员工行为不构成敲诈勒索，但采取不当手段维权：

  • 员工可能面临侵犯公司商业秘密、诽谤等法律责任，具体取决于其行为的性质和后果。

总结：员工给老板发公司围标串标证据索要工资，是否构成敲诈需结合具体情况判断。建议员工通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激或非法手段。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。