针对您提出的“老公不给彩礼不负责人是否可以起诉”的问题，这确实是一个涉及法律与情感交织的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、关于起诉离婚的考量

首先，需要明确的是，对方不给彩礼本身并不能直接作为起诉离婚的法定理由。根据我国《民法典》的规定，法院在审理离婚案件时，主要关注的是夫妻感情是否确已破裂，以及是否存在重婚、与他人同居、实施家庭暴力等法定离婚情形。不给彩礼并未被明确列为这些情形之一。

然而，如果因不给彩礼这一事件导致夫妻双方产生激烈矛盾和冲突，且长期无法调和，严重影响了夫妻感情，并有充分证据（如聊天记录、录音、证人证言等）证明夫妻感情已经破裂，那么您可以向法院起诉离婚。法院会结合具体情况进行审理和判断，如果认定夫妻感情确已破裂，可能会判决离婚。

二、关于彩礼的返还问题

1. 如果双方尚未办理结婚登记手续：

   • 在这种情况下，如果婚前双方有关于彩礼的明确约定，而男方未按照约定给予彩礼，您有权要求对方履行支付彩礼的义务。若协商不成，您可以选择通过法律途径来维护自己的权益，向法院起诉要求男方支付彩礼。

2. 如果双方已经办理结婚登记手续：

   • 如果离婚时，给付彩礼导致您或您的家庭生活困难，根据相关法律规定，您可以在离婚时向对方主张返还彩礼。法院会根据具体情况，考虑彩礼的数额、双方的过错程度等因素，判决接受彩礼方酌情返还彩礼。
   • 另外，如果双方办理结婚登记手续但确未共同生活，您也可以在离婚时要求返还彩礼。

三、关于“不负责人”的问题

“不负责人”是一个相对主观的评价，它可能涉及多个方面，如家庭责任、经济支持、情感关怀等。如果男方的行为确实构成了对家庭责任的严重忽视或逃避，且这种行为对您的生活造成了严重影响，您可以在起诉离婚时作为夫妻感情破裂的一个因素进行考量，并提供相关证据支持您的主张。

四、建议与总结

1. 尝试沟通协商：

   • 在处理此类问题时，我建议您先尝试与男方进行沟通协商，看是否能够达成共识并解决问题。毕竟，婚姻是两个人共同的事情，通过沟通协商往往能够找到更好的解决方案。

2. 收集证据：

   • 如果沟通协商无果，且您决定通过法律途径来维护自己的权益，那么请务必注意收集相关证据。这些证据可以包括聊天记录、录音、证人证言等，它们将有助于支持您的主张并增加胜诉的可能性。

3. 咨询专业律师：

   • 由于法律问题具有复杂性和专业性，我建议您在处理此类纠纷时咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和法律规定为您提供更具体和准确的法律指导。

综上所述，对方不给彩礼本身并不能直接作为起诉离婚的法定理由，但可以作为夫妻感情破裂的一个因素进行考量。同时，在离婚时如果给付彩礼导致生活困难或双方未共同生活等情形下，您可以主张返还彩礼。在处理此类问题时，请务必注意收集证据并咨询专业律师的意见。