彩礼没给够，在一定条件下是可以起诉的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、可以起诉的具体情形
双方存在明确约定：
- 如果双方在婚前签订了关于彩礼的明确协议，包括彩礼的金额、支付方式和时间等内容，且该协议是双方真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形，那么给付彩礼的一方未按照协议完全履行支付义务时，接受彩礼的一方有权依据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，向法院提起诉讼，要求其继续履行支付剩余彩礼的义务。
按习俗应当给予却未给完：
- 在一些地区或文化中，彩礼被视为婚姻的重要组成部分。如果按当地习俗或双方共同认知，彩礼是应当给予的，但一方却未完全履行此义务，且未通过其他方式进行合理补偿，那么接受彩礼的一方在协商无果后，也有权考虑通过法律途径维护自身权益。不过，此类情况下的证据收集可能相对困难，需要确保有足够的证据来证明双方关于彩礼数额及支付情况的约定。
特定法律情形下的返还请求：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，如果双方未办理结婚登记手续，或者双方办理结婚登记手续但确未共同生活，或者婚前给付并导致给付人生活困难，给付彩礼一方在离婚时有权请求返还彩礼。虽然这一条款主要针对的是彩礼的返还问题，但在某些情况下，如果彩礼未给够且符合上述情形之一，接受彩礼一方也可能以此为依据，要求对方支付剩余的彩礼或返还部分已支付的彩礼（如果已支付部分超出合理范围）。不过，这种情况下的法律适用需要具体分析，且通常与离婚诉讼相关联。
二、不能起诉或难以胜诉的情形
- 双方已登记结婚且共同生活：
- 在这种情况下，要求给付彩礼一方起诉要求对方支付剩余彩礼，一般法院不会支持。因为婚姻关系已经成立并共同生活，彩礼通常视为对双方的赠与，用于婚后共同生活等。除非存在特殊情况，如彩礼的支付导致给付方生活困难且未得到改善等，但这种情况下的法律适用也需要具体分析。
三、起诉的法律依据与流程
法律依据：
- 女方可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是关于民事主体从事民事活动应当遵循自愿原则、诚实信用原则等条款，来追究男方未支付剩余彩礼的法律责任。同时，《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条也为彩礼的返还（在特定情形下）提供了明确的法律依据。
起诉流程：
- 女方在起诉前需要收集相关证据，如双方的协议记录、沟通记录、证人证言等，以证明男方确实存在未支付剩余彩礼的行为。然后写好起诉书，并准备相关证据材料，提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。法院在受理案件后会依法进行审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
四、特殊情况的考虑与建议
特殊情况：
- 在实际操作中，可能会存在一些特殊情形影响彩礼的全额支付或返还。例如，双方虽然未办理结婚登记手续，但是已经按照当地习俗举办了结婚仪式并且共同生活了一段时间。在这种情况下，法院可能会根据共同生活的时间长短、彩礼的使用情况等因素，酌情判定支付或返还彩礼的比例。
建议：
- 在涉及彩礼纠纷时，首先建议双方通过友好协商的方式解决争议。诉讼虽然是解决纠纷的一种方式，但也会耗费大量的时间和精力。如果协商无果且确实存在合法权益受损的情况，可以考虑咨询专业律师（即向我咨询）并收集相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自身权益。
综上所述，彩礼没给够在一定条件下是可以起诉的，但具体能否成功起诉以及彩礼的支付或返还比例等，需要根据具体情况和法律规定来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。