结论前置：男方说好给女方父母彩礼却不给，女方父母在一般情况下不能直接起诉要求支付彩礼，但在特定条件下，若双方有书面协议或涉及欺诈等情形，可以通过法律途径解决。以下是对此问题的详细分析：

一、彩礼的法律性质与基本原则

彩礼作为一种民间习俗，在法律上并未被规定为男方的强制义务。根据《民法典》的相关规定，我国实行婚姻自由、一夫一妻、男女平等的婚姻制度，并明确禁止借婚姻索取财物。因此，彩礼的给付应基于双方自愿原则，而非法定义务。若男方单纯以未给彩礼为由，女方父母通常不能直接向法院起诉要求支付，因为这缺乏直接的法律依据。

二、特殊情形下的彩礼问题与起诉情况

尽管单纯未给彩礼不能作为起诉的直接依据，但在以下特殊情形下，涉及彩礼的纠纷是可以通过法律途径解决的：

1. 双方有书面协议：

   • 若男方与女方或女方父母在婚前已经协商好彩礼事宜，并且签订了书面协议，那么男方不给彩礼就构成了对协议的违约。在这种情况下，女方父母可以依据书面协议向法院提起诉讼，要求男方履行协议或赔偿因违约造成的损失。这表明，虽然彩礼本身不是法定义务，但一旦双方通过书面形式明确了相关责任和义务，就应当受到法律的约束和保护。

2. 涉及欺诈等情形：

   • 如果男方在婚前以给付彩礼为诱饵，骗取女方或女方父母的信任，进而达到结婚或其他目的，但在婚后却拒绝给付彩礼，且这种行为构成欺诈，那么女方父母也可以考虑通过法律途径解决。不过，这种情况下需要充分的证据来证明男方的欺诈行为，如聊天记录、录音录像等。

三、法律建议与提醒

1. 尽量通过协商解决：

   • 在处理彩礼问题时，双方应秉持量力而行、互相尊重的原则。避免因一时冲动而引发不必要的法律纠纷，对双方的感情和婚姻关系造成负面影响。如果男方确实因为经济困难等原因无法给付彩礼，双方可以通过协商的方式解决，如减少彩礼数额、分期给付等。

2. 签订书面协议：

   • 如果双方对彩礼事宜有明确的约定，建议尽量通过书面形式进行约定，以确保双方的权益得到有效保障。书面协议应明确彩礼的数额、给付方式、给付时间等关键信息，并由双方签字确认。

3. 保留相关证据：

   • 在处理彩礼问题时，双方应保留好相关证据，如聊天记录、转账记录、收据等。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中将起到至关重要的作用。

举例说明：假设男方与女方父母在婚前签订了书面协议，约定男方在结婚前给付女方父母10万元彩礼。但婚后男方却拒绝给付彩礼，女方父母可以依据书面协议向法院提起诉讼，要求男方履行协议或赔偿损失。在这种情况下，法院将根据书面协议的内容以及双方的实际情况作出判决。

最后提醒：每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理彩礼问题时，建议根据实际情况进行具体分析。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。