结论：在父母拿了彩礼钱不给女儿，且没有直接证据的情况下，女儿仍然可以通过法律途径来尝试维护自己的权益，但胜诉的难度会相对较大。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律基础与彩礼性质
彩礼在法律上通常被视为一种附条件的赠与，即以结婚为目的的财物转移。如果彩礼的给付目的未实现（如未登记结婚或未共同生活），或者婚前给付导致给付人生活困难，那么在一定条件下，给付方或相关权益人可以请求返还彩礼。
二、起诉条件与证据收集
起诉条件：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，若双方未办理结婚登记手续，或者双方已登记但确未共同生活，或者婚前给付导致生活困难，且以双方离婚为条件（如已登记结婚），则人民法院应当支持返还彩礼的请求。
证据收集：
- 书面证据：尽管用户提到没有证据，但应尽可能寻找任何可能的书面记录，如银行转账记录（如果彩礼是通过银行转账支付的）、收条、财产协议等。
- 电子证据：检查手机、电脑等电子设备，看是否有关于彩礼的聊天记录、短信、邮件等。
- 证人证言：寻找可能知晓彩礼情况的媒人、亲友等，请求他们提供证言。
- 其他证据：如婚礼照片、视频等，虽然不能直接证明彩礼的给付和归属，但可以作为辅助证据，证明双方曾有过婚姻相关的活动。
三、起诉流程与注意事项
起诉流程：
- 向被告（即父母）住所地或经常居住地的基层法院提交民事起诉状，列明原被告信息、诉讼请求（返还彩礼的金额及依据）、事实与理由。
- 按被告人数+1份准备起诉状副本，并附证据清单及原件供核对。
- 法院决定是否受理后，缴纳诉讼费，并等待开庭审理。
注意事项：
- 家庭关系：考虑到家庭关系的特殊性，起诉前应尽量与父母沟通协商，尝试和解，以减少对家庭关系的负面影响。
- 法律后果：若法院判决支持返还彩礼，被告应履行判决。拒不执行者，原告可申请强制执行其名下财产。
- 诉讼时效：注意诉讼时效为三年，自知道权利被侵害之日起计算。
四、特殊情况与应对策略
家庭财产混同：
- 如果彩礼与家庭其他财产混同，难以区分，那么需要梳理家庭财产，明确彩礼是否可被独立识别并分离出来。这可能需要专业的财务或法律帮助。
证据不足：
- 在证据不足的情况下，可以尝试通过其他方式证明彩礼的给付和归属，如请求媒人或亲友出庭作证，或者利用其他间接证据形成证据链。
调解与和解：
- 在诉讼过程中，法院可能会组织调解。这是一个通过协商解决纠纷的好机会，可以充分考虑双方利益和家庭关系，达成和解协议。
五、综合建议
全面评估：
- 在决定起诉前，应全面评估自身情况，包括彩礼的金额、给付方式、家庭关系等，确保符合法定条件并准备充分证据。
优先协商：
- 考虑到家庭关系的特殊性，优先尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决问题，以维护家庭和谐与亲情关系。
依法维权：
- 若协商无果，再依法提起诉讼，以确保自身合法权益得到保护。在诉讼过程中，要积极配合法院工作，提供充分证据支持自己的主张。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，法律问题的解决往往需要综合考虑多种因素。如果你在这个问题上还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。