结论：顾客称商家未发货而商家实际已发货的情况，是否构成造谣需分情况讨论，不能一概而论。

1. 若顾客故意捏造事实：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十五条的规定，散布谣言，谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若顾客故意捏造商家未发货的事实，并散布给他人，造成不良影响或扰乱公共秩序，可能面临上述治安处罚。
   • 法律后果：商家有权要求顾客停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿因顾客造谣行为导致的损失，如名誉损失、销售减少等。若损失较大，商家还可以考虑通过民事诉讼途径追究顾客的民事责任。

2. 若顾客因误解或信息不对称而声称未发货：

   • 法律分析：在此情况下，顾客并非故意捏造事实，而是由于沟通不畅、信息更新不及时或理解错误等原因导致的误解。这种情况下，顾客的行为不构成造谣，但商家有权要求顾客澄清事实，消除误解。
   • 建议措施：商家应积极与顾客沟通，提供发货凭证、物流信息等证据，以证明货物已发出。同时，商家也可以考虑在店铺公告或商品详情中明确发货时间和物流信息，减少因信息不对称导致的误解。

3. 若顾客的行为涉及商业诋毁：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第十一条的规定，经营者不得编造、传播虚假信息或者误导性信息，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉。若顾客故意捏造商家未发货的事实，并散布给其他潜在客户或合作伙伴，损害商家的商业信誉，可能构成商业诋毁。
   • 法律后果：商家有权要求顾客停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿因商业诋毁行为导致的损失。若损失较大或影响恶劣，商家还可以考虑通过民事诉讼途径追究顾客的民事责任，甚至向市场监管部门举报顾客的违法行为。

进一步思考：在处理此类纠纷时，商家应保留好发货凭证、物流信息等证据，以便在需要时证明自己的发货行为。同时，商家也应积极与顾客沟通，了解顾客的真实意图和需求，寻求双方都能接受的解决方案。若顾客的行为确实构成造谣或商业诋毁，商家应及时采取法律措施维护自己的合法权益。

总结：顾客称商家未发货而商家实际已发货的情况是否构成造谣，需根据顾客的主观意图、行为后果以及是否造成不良影响等因素进行综合判断。商家在处理此类纠纷时，应保留好证据、积极沟通，并在必要时采取法律措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。