盗窃手表并不一定要抓到人才能归还物品。在处理盗窃案件时，归还被盗物品是一个重要的环节，但这并不完全依赖于是否抓到了盗窃者。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律程序与物品归还：

   • 在盗窃案件发生后，警方会展开调查，并尽力追回被盗物品。如果警方在调查过程中找到了被盗的手表，无论是否已经抓到了盗窃者，都有可能将手表归还给失主。
   • 归还物品通常需要失主提供相关的证明文件，如购买凭证、物品描述等，以证明该物品确实属于失主所有。警方在核实无误后，会安排物品的归还。

2. 盗窃者的抓获与物品归还的关系：

   • 抓获盗窃者是警方调查的一个重要目标，因为这有助于查明案件事实、追究犯罪者的法律责任，并可能通过盗窃者的供述找到更多被盗物品。
   • 然而，即使没有抓到盗窃者，也不意味着被盗物品无法归还。警方可能会通过其他线索，如监控录像、目击者证言等，找到被盗物品的下落。

3. 失主的权利与行动：

   • 作为失主，你有权向警方报案，并提供尽可能多的线索和信息，以协助警方调查。
   • 你也可以关注警方的调查进展，并在适当的时候向警方询问被盗物品的下落。
   • 如果警方找到了被盗物品并通知你领取，你应按照警方的要求提供相关证明文件，并办理领取手续。

4. 特殊情况下的物品归还：

   • 在某些情况下，被盗物品可能已经被盗窃者转卖或藏匿起来，使得警方难以直接找到。这时，警方可能会通过公告、悬赏等方式，鼓励公众提供线索，以协助找回被盗物品。
   • 如果被盗物品已经被损坏或无法找回，失主可以根据相关法律规定，向盗窃者或相关责任方主张赔偿。

建议与行动：

• 如果你发现手表被盗，应立即向警方报案，并提供详细的物品描述和可能的线索。
• 关注警方的调查进展，并在适当的时候向警方询问被盗物品的下落。
• 如果警方找到了被盗物品并通知你领取，请按照警方的要求办理相关手续。
• 如果被盗物品无法找回或已经损坏，你可以考虑向盗窃者或相关责任方主张赔偿，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

总之，盗窃手表的归还并不完全依赖于是否抓到了盗窃者。警方会尽力追回被盗物品，并通过各种方式通知失主领取。作为失主，你应积极配合警方的调查工作，并在必要时寻求法律帮助。