结论：在盗窃手表后卖了的情况下，一般不能直接用其他手表代替原物进行返还，但具体处理方式需根据案件实际情况和法律规定来确定。

详细分析：

1. 法律原则角度：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃行为构成犯罪后，犯罪分子应当承担退赔责任，即退还赃物或赔偿相应损失。这里的“退还赃物”指的是退还实际被盗的物品，而非其他替代品。
   • 从法律原则出发，退赔的目的是恢复被害人的财产权益，使其尽可能回到被盗前的状态。因此，用其他手表代替原物返还，并不符合这一法律原则。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，如果被盗手表已经无法追回或已经灭失，犯罪分子可能需要通过赔偿相应价值的方式来履行退赔责任。但这里的“赔偿相应价值”并不意味着可以用其他手表直接代替，而是需要根据被盗手表的市场价值、折旧情况等因素进行评估后，支付相应的赔偿金。
   • 如果犯罪分子试图用其他手表代替原物返还，这通常不会被被害人接受，也可能在法律上不被认可。因为这样做无法确保被害人的财产权益得到充分恢复，也可能引发新的纠纷和争议。

3. 特殊情况处理：

   • 在某些特殊情况下，如果被盗手表具有特殊意义或价值（如古董表、限量版表等），且犯罪分子能够找到与被盗手表相同或相似的替代品，并经过被害人同意和法律程序确认后，可能有可能用替代品进行返还。但这种情况非常罕见，且需要满足严格的法律条件和程序要求。

法律建议：

• 对于犯罪分子而言，如果盗窃手表后已经卖出且无法追回，应当积极与被害人协商赔偿事宜，并根据被盗手表的实际价值支付赔偿金。同时，也应当主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。
• 对于被害人而言，如果发现被盗手表无法追回或已经灭失，应当及时向公安机关报案，并提供相关证据和线索。同时，也可以与犯罪分子协商赔偿事宜，或者通过法律途径追究犯罪分子的刑事责任和民事赔偿责任。

可能后果：

• 如果犯罪分子拒绝退赔或赔偿不足，被害人可以向法院提起刑事附带民事诉讼，要求犯罪分子承担退赔或赔偿责任。法院将根据案件事实和法律规定作出判决，并强制执行判决结果。
• 如果犯罪分子积极退赔并取得被害人谅解，法院在量刑时可能会考虑这一情节，对犯罪分子从轻或减轻处罚。但无论如何，犯罪分子都应当承担相应的法律责任和后果。