结论前置：在满足特定条件下，即使没有签订书面合同且超过一年被视为无固定期限合同的情况下，劳动者仍然有可能要求用人单位支付双倍工资。但这一权利并非绝对，需根据具体情况判断是否符合法定条件及用人单位是否存在拒绝行为。

1. 法律依据与适用情形

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第二款的规定，用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保用人单位依法与劳动者建立稳定的劳动关系。

具体来说，以下情形下，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同：

• 劳动者在用人单位连续工作满十年：例如，张某自2010年1月1日起持续在甲公司工作至2020年1月1日，若此时甲公司未与张某签订无固定期限劳动合同，则需支付双倍工资。
• 用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年：如某国有企业改制时，员工李某已在该企业连续工作12年且距退休不足8年，若企业未与其签订无固定期限劳动合同，则需承担双倍工资的支付责任。
• 连续订立二次固定期限合同后，劳动者提出续订且不存在严重过错、不能胜任工作或医疗期满无法继续工作等情形：若用人单位拒绝续订无固定期限劳动合同，则需支付双倍工资。

2. 主张双倍工资的限制与注意事项

• 仲裁时效：劳动者应在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内提起劳动争议仲裁申请，否则将可能因超过仲裁时效而丧失主张权利的机会。
• 支付期限：通常情况下，双倍工资的支付期限最多为11个月。这是因为，根据法律规定，超过一年未签订劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同，此时再主张双倍工资已无实际意义。
• 实际情况考量：即便满足上述条件，劳动者也需证明用人单位确实存在拒绝签订无固定期限劳动合同的行为。若双方实际上已签订了固定期限劳动合同（且该合同不违反法律强制性规定），或劳动者无法提供充分证据证明用人单位的拒绝行为，则无法主张双倍工资。

3. 实际操作建议

• 收集证据：劳动者应收集能够证明自己符合签订无固定期限劳动合同条件的证据，如工作证、考勤记录、工资条、劳动合同（如有）、社保缴纳记录等。同时，还需要证明用人单位未与自己签订无固定期限劳动合同的事实，如用人单位的书面通知、邮件往来等。
• 及时维权：由于存在仲裁时效的限制，劳动者应及时了解自己的权益是否受到侵害，并在时效期间内通过合法途径维护自己的权益。这包括向用人单位提出书面要求、向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁等。
• 咨询专业意见：在处理此类纠纷时，劳动者可能会遇到各种复杂情况。因此，建议劳动者在采取行动前咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。

总结：在满足特定条件下，即使没有签订书面合同且超过一年被视为无固定期限合同的情况下，劳动者仍然有可能要求用人单位支付双倍工资。但这一权利并非绝对，需根据具体情况判断。因此，劳动者在主张自己的权益时，应仔细审视自身情况是否符合法定条件，并及时采取法律措施维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。