核心结论：工地上要账砍伤老板的行为涉嫌故意伤害罪，工人需承担刑事责任和民事赔偿责任；若工人没钱赔偿，可通过协商分期、申请司法救助或由老板自行承担部分损失等方式处理，但工人仍需尽力履行赔偿义务。以下是具体分析：

一、刑事责任层面：砍伤行为涉嫌故意伤害罪

根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
关键点：

1. 伤情鉴定：老板的伤情需经司法鉴定（轻伤、重伤或死亡），直接决定量刑幅度。例如，轻伤可能面临三年以下刑期，重伤则可能升至三至十年。
   
2. 主观恶性：若工人因要账情绪激动临时起意伤人，可能被认定为“激情犯罪”，量刑时可能酌情从轻；但若提前准备凶器或多次威胁，则主观恶性较大，量刑更重。
   
3. 自首与认罪认罚：若工人主动投案并如实供述，可依法从轻或减轻处罚；若认罪认罚并签署具结书，还可进一步获得量刑优惠。

二、民事赔偿层面：工人需承担全部赔偿责任

根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入；造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
关键点：

1. 赔偿范围：老板的医疗费、误工费、护理费等实际损失均需赔偿，若构成伤残或死亡，赔偿金额可能高达数十万甚至上百万元。
   
2. 赔偿能力：若工人无力一次性赔偿，老板可申请法院强制执行其财产（如存款、房产、车辆等）；若工人确无财产可供执行，法院可能裁定“终结本次执行程序”，但工人仍需承担赔偿义务，未来有财产时仍需赔偿。

三、工人没钱赔偿的解决方案

1. 协商分期赔偿：工人可与老板协商，在刑事案件处理过程中或民事判决后，签订分期赔偿协议，按约定分期支付赔偿款。
   法律依据：《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
   
2. 申请司法救助：若老板因伤致贫，可向当地司法局申请司法救助金，缓解部分经济压力；但司法救助金额有限，通常仅覆盖部分医疗费用。
   
3. 老板自行承担部分损失：若工人确无赔偿能力，老板可能需自行承担部分损失，但工人仍需在有能力时继续履行赔偿义务。
   
4. 刑事附带民事诉讼中的调解：在刑事案件审理过程中，老板可提起刑事附带民事诉讼，要求工人赔偿；此时法院可组织调解，若工人同意分期赔偿，老板可考虑接受调解方案。

四、特殊情形：老板是否存在过错？

若老板存在拖欠工资、辱骂工人等过错行为，可能成为工人从轻或减轻处罚的情节，但不免除民事赔偿责任。
法律依据：《刑法》第20条第2款，防卫过当应当负刑事责任，但应减轻或免除处罚；但本案中工人砍伤老板的行为通常不构成正当防卫或防卫过当，除非老板正实施严重暴力侵害工人。

五、建议行动步骤

1. 工人方：立即投案自首，争取从轻处理；积极与老板协商赔偿方案，表达赔偿意愿；若无力赔偿，可申请法律援助，由律师协助与老板谈判或参与刑事附带民事诉讼调解。
   
2. 老板方：及时报警并验伤，固定证据；提起刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼，要求工人赔偿；若工人确无赔偿能力，可申请司法救助或考虑接受分期赔偿方案。

最后提醒：暴力要账不可取，不仅可能面临刑事处罚，还需承担巨额民事赔偿。若遇欠薪问题，应通过劳动仲裁、诉讼等合法途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询。