针对您提出的“没毕业店里不给发工资是否违法”的问题，这主要取决于您在店里的具体身份以及您与店里之间的法律关系。以下是我为您详细分析的情况：
一、如果您是在校实习生
法律关系：
- 根据相关法律规定，在校生利用业余时间勤工助学，通常不视为就业，因此未建立劳动关系。
工资与报酬：
- 在这种情况下，您与店里之间可能签订的是实习协议，而非劳动合同。实习协议中通常会明确实习报酬、工作内容、实习期限等条款。
- 店里应按照实习协议的约定向您支付报酬。如果店里未按照约定支付，虽然不构成违反劳动合同法的行为，但可能违反了实习协议的约定，您有权要求店里履行协议。
法律责任：
- 由于不存在劳动关系，店里不与您签订劳动合同并不违法。但店里仍需按照实习协议的约定履行其义务。
二、如果您是即将毕业的应届生且已达成就业意向
法律关系：
- 如果您已完成全部学业课程，并与店里达成了明确的就业意向，毕业后将正式入职工作，那么您与店里之间存在建立劳动关系的事实和意愿。
工资与报酬：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，店里应当自用工之日起一个月内与您签订劳动合同，并按照约定向您支付工资。
- 如果店里未与您签订劳动合同且未支付工资，则违反了劳动合同法的相关规定。
法律责任：
- 店里需要承担相应的法律责任，包括但不限于向您支付双倍工资（作为未签订劳动合同的赔偿）、补发工资以及可能面临的其他法律后果。
三、综合建议
明确身份：
- 首先，您需要明确自己在店里的身份是实习生还是即将毕业的应届生且已达成就业意向。
查看协议：
- 如果您是实习生，请查看实习协议中关于报酬的约定，并确保店里按照约定支付。
- 如果您是即将毕业的应届生且已达成就业意向，但店里未与您签订劳动合同且未支付工资，您可以与店里沟通协商，要求店里履行义务。
寻求帮助：
- 如果店里拒绝履行义务或您无法与店里达成一致，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总之，没毕业店里不给发工资是否违法取决于您的具体身份和与店里的法律关系。希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。