关于“车间未按要求值日”的处罚问题，这通常不属于交通运输（交通违章）领域的直接范畴，但我们可以从一般法律原则和类似管理规定的角度进行分析。不过，若此“车间”指的是特定交通设施（如车辆维修车间、交通枢纽的维护车间等）且“值日”涉及安全或运营规定，则可能间接与交通管理相关。但基于当前信息，我将从一般企业管理或工作场所规定的角度进行解答。
处罚的合法性基础：
- 首先，任何处罚措施都必须有明确的法律依据或企业内部规章制度作为支撑。如果车间有明确的规定要求员工按要求值日，并且这些规定已经通过合法程序（如职工代表大会讨论通过）制定并公示，那么这些规定就具有法律效力，可以作为处罚的依据。
可能的处罚类型：
- 警告或口头训诫：对于初次或轻微违反值日规定的行为，企业可能会选择给予警告或口头训诫，以提醒员工注意并改正。
- 罚款：如果企业内部规章制度明确规定了违反值日规定的罚款金额和条件，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么企业可以对违规员工进行罚款。但需注意，罚款金额应合理，且不得侵犯员工的合法权益。
- 扣减奖金或绩效：将违反值日规定与员工的奖金或绩效挂钩，作为一种负向激励措施，也是企业常见的做法。
- 解除劳动合同：在严重违反企业规章制度或多次违反值日规定且拒不改正的情况下，企业有权依据《劳动合同法》的相关规定解除与员工的劳动合同。但这一措施应谨慎使用，且需确保有充分的证据支持。
处罚的程序要求：
- 无论采取何种处罚措施，企业都必须遵循正当程序原则，包括事先告知员工违规事实、听取员工的陈述和申辩、作出处罚决定并书面通知员工等。
- 处罚决定应当明确、具体，并说明处罚的依据和理由。
员工的救济途径：
- 如果员工认为企业的处罚决定不合法或不合理，可以通过内部申诉机制进行申诉。
- 如果内部申诉无果，员工还可以向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
针对您的情况，我建议：
- 首先确认车间是否有明确、合法的值日规定，并了解这些规定的具体内容。
- 如果确实存在违规行为，且企业打算进行处罚，应确保处罚措施合法、合理，并遵循正当程序。
- 如果员工对处罚决定有异议，应鼓励其通过合法途径进行申诉或维权。
最后，虽然这个问题不直接涉及交通运输领域，但企业管理中的法律原则和规定是相通的。如果您在交通运输领域或其他方面遇到法律问题，欢迎随时向我咨询。