无论您是否打算放弃未领取的工资，都应当按照法定程序和用人单位的规定来办理离职手续。这一要求并非无的放矢，而是基于法律的规定以及保护双方权益的考虑。
从法律层面来看：
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，解除劳动合同时，用人单位需要出具解除或终止劳动合同的证明，并在规定时间内为劳动者办理档案和社会保险关系的转移手续。同时，劳动者也有义务按照双方约定办理工作交接。这表明，办理离职手续是解除劳动合同的法定程序，与是否放弃工资没有直接关系。
从保护自身权益的角度出发：
社保公积金的连续缴纳：办理离职手续时，原单位会停止为您缴纳社保和公积金，并出具减员证明。这对您在新单位顺利续缴社保和公积金至关重要，关乎您的医保报销、购房公积金贷款等切身利益。
工作履历的完整性：规范的离职手续能确保您获得正规的离职证明，这是新单位了解您工作经历的重要依据。一份完整的离职证明有助于您未来的职业发展，避免新单位对您的工作经历产生质疑。
避免潜在的法律风险：未办理离职手续可能导致原单位以您未完成工作交接给公司造成损失为由追究责任。即使您自认为没有造成实际损失，也可能因此陷入不必要的法律纠纷。
从用人单位的角度考虑：
办理离职手续也是维护用人单位合法权益的重要措施。它包括工作交接、财务清算以及保密与财产安全等方面的处理。这些步骤有助于保持业务的连续性，避免因员工突然离职而导致的工作中断或失误，同时确保双方的财务关系清晰明确，保护用人单位的商业秘密和财产安全。
实际操作建议：
主动沟通：在决定离职前，主动与用人单位沟通，明确离职意愿和离职时间，并按照公司规定和法律要求办理离职手续。
保留证据：在办理离职手续过程中，保留好相关证据，如离职证明、社保公积金转移证明等，以备不时之需。
咨询专业意见：如遇复杂情况或争议，不妨咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保自身权益得到充分保护。
综上所述，办理离职手续是解除劳动合同的法定程序，也是保护您和用人单位双方权益的重要措施。无论您是否放弃工资，都应按照法定程序和用人单位的规定来办理离职手续。