结论：在专项扣除中，兄弟俩不可以简单地一人赡养一个老人来分别进行扣除，而是需要根据实际情况，看是否满足各自独立赡养一位老人的条件，并按照规定进行申报和扣除。

分析说明：

1. 专项扣除中赡养老人的规定：

   • 根据个人所得税法及相关规定，赡养老人属于专项附加扣除的一项。这里的“老人”通常指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
   • 纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照标准定额扣除。具体来说，如果纳税人是独生子女，则按照每月一定标准（如2000元，具体标准可能随政策调整）定额扣除；如果纳税人为非独生子女，则应当与其兄弟姐妹分摊每月的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月一定标准（如1000元）。

2. 兄弟俩赡养老人的扣除方式：

   • 对于兄弟俩来说，如果他们共同赡养两位老人（如父母），则不能简单地一人负责一个老人来分别进行扣除。而是需要按照非独生子女的规定，共同分摊每月的扣除额度。
   • 如果兄弟俩各自独立赡养一位老人（例如，一位赡养父亲，另一位赡养母亲，且两位老人均满足被赡养条件），并且他们各自都是非独生子女（即除了他们之外，还有其他兄弟姐妹），那么他们仍然需要与各自的兄弟姐妹分摊每月的扣除额度。但如果他们各自都是独生子女（这种情况较为特殊，通常不会同时出现），则他们可以各自按照独生子女的标准进行扣除。
   • 在实际操作中，兄弟俩需要协商确定各自的分摊比例，并签订书面分摊协议。同时，他们需要在申报个人所得税时，按照协商好的比例进行扣除，并保留好相关证明材料以备税务机关查验。

3. 可能遇到的法律后果：

   • 如果兄弟俩未按照规定进行分摊扣除，或者虚报、瞒报赡养支出情况，可能会面临税务机关的处罚，包括补缴税款、加收滞纳金以及罚款等。
   • 此外，如果兄弟俩之间的分摊协议存在争议或纠纷，可能需要通过法律途径来解决，这可能会耗费大量的时间和精力。

建议：

• 兄弟俩在赡养老人并准备进行专项扣除时，应首先了解清楚相关的税收政策和规定。
• 他们需要协商确定各自的分摊比例，并签订书面分摊协议以明确双方的权利和义务。
• 在申报个人所得税时，他们应按照协商好的比例进行扣除，并保留好相关证明材料以备税务机关查验。
• 如果遇到任何疑问或问题，他们可以及时向税务机关咨询或寻求专业的法律帮助。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他关于婚姻家庭或合同纠纷方面的问题，欢迎直接向我咨询。