您好，关于乡村医生在卫生院是否有聘用合同的问题，我可以为您详细解答。
乡村医生与卫生院之间确实应当签订聘用合同。根据我国《劳动法》及相关法律法规，医院作为劳动用人单位，与乡村医生作为劳动者之间，应当建立明确的劳动关系，并通过聘用合同来确立双方的权利和义务。这份合同是保障双方合法权益、预防劳动纠纷的重要法律文件。
聘用合同通常包含以下核心条款：
合同双方当事人信息：包括卫生院的名称、地址、法定代表人或负责人的姓名，以及乡村医生的姓名、性别、身份证号码、住址等。
合同期限：明确合同的起始日期和终止日期，可以是固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限。
工作内容和工作地点：具体描述乡村医生的工作岗位及其主要职责和任务，以及工作地点。
工作时间和休息休假：规定正常的工作时间、工作班次，以及享受的各类休息休假权利。
劳动报酬：明确工资构成、支付方式及支付时间，以及工资调整的条件和方式。
社会保险和福利待遇：列出卫生院按规定为乡村医生缴纳的社会保险种类，以及享受的福利待遇。
劳动保护、劳动条件和职业危害防护：说明卫生院应提供的劳动保护措施、工作条件，以及对职业危害的防护要求。
考核与奖惩：建立科学的考核制度，明确考核内容、标准、方式和周期，以及奖励和惩罚措施。
合同的变更、解除、终止和续订：明确合同变更、解除与终止的条件、程序和方式，以及续订的条件和程序。
如果乡村医生与卫生院之间未签订聘用合同，乡村医生可以通过以下步骤来维护自身权益：
收集证据：如工资支付记录、工作证件与考勤记录、工作任务分配记录、同事证人证言等，以证明与卫生院之间存在事实劳动关系。
协商补签：与卫生院进行友好协商，就劳动合同的内容、期限等达成一致后补签。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以携带相关证据材料向当地劳动监察部门投诉卫生院未签订劳动合同的行为。
申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理无果，乡村医生可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自身合法权益。
建议与预防措施：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。