核心结论：夫妻俩在同一个单位上班却只让一个人签合同，这种情况可能涉及多个方面的原因和法律问题，以下从不同角度进行分析。
单位政策或管理习惯：
- 有些单位可能出于管理便利、成本控制或其他内部政策考虑，倾向于与同一家庭中的一名成员签订劳动合同，而避免与多名家庭成员同时签约。这种做法虽然不常见，但并非完全不可能。
- 法律建议：如果这是单位的政策或管理习惯，建议夫妻双方与单位进行沟通，了解具体原因，并探讨是否有可能调整政策以符合双方利益。同时，也可以了解单位是否有其他形式的雇佣安排，如兼职、临时工等，以作为替代方案。
避免潜在利益冲突：
- 单位可能担心夫妻双方在同一单位工作会引发利益冲突，如信息泄露、不公平竞争等。因此，选择只与其中一方签订合同，以减少这种风险。
- 法律视角：虽然单位的这种担忧在一定程度上可以理解，但并不能成为拒绝与夫妻双方签订合同的合法理由。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者有权与用人单位建立劳动关系，并签订劳动合同。单位不能因劳动者的家庭关系而剥夺其这一权利。
- 法律建议：如果单位以此为由拒绝与夫妻双方签订合同，夫妻双方可以与单位进行协商，说明自己的立场和权益。如果协商无果，可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
合同签订过程中的误解或疏忽：
- 也有可能是单位在合同签订过程中出现了误解或疏忽，导致只与其中一方签订了合同。例如，可能误以为夫妻双方中只有一方需要工作，或者忽略了另一方的签约意愿。
- 法律建议：在这种情况下，夫妻双方可以主动与单位沟通，说明情况，并要求单位补签合同或提供其他形式的雇佣证明。同时，也可以保留相关证据（如工作记录、工资单等），以备不时之需。
特定岗位或行业的特殊要求：
- 在某些特定岗位或行业中，可能存在对雇佣关系的特殊要求或限制。例如，某些敏感岗位可能要求员工必须单身或无直系亲属在同一单位工作。然而，这种要求通常需要在法律法规的框架内进行，并受到严格的监管。
- 法律视角：如果单位以特定岗位或行业的特殊要求为由拒绝与夫妻双方签订合同，需要仔细审查这些要求是否合法合规。如果要求违反了相关法律法规或侵犯了劳动者的合法权益，那么这种要求是无效的。
- 法律建议：如果夫妻双方认为单位的要求不合理或违法，可以向相关部门进行投诉或寻求法律援助。同时，也可以考虑寻找其他符合法律法规要求的就业机会。
总结与进一步行动建议：
夫妻俩在同一个单位上班却只让一个人签合同的情况可能涉及多个方面的原因。在面对这种情况时，建议夫妻双方首先与单位进行沟通，了解具体原因和单位的立场。如果沟通无果或认为单位的做法不合理或违法，可以考虑向劳动监察部门投诉、寻求法律援助或寻找其他就业机会。在任何情况下，都应保留好相关证据以备不时之需。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。