结论：合同签订时章盖错了，划掉再盖其他单位的章，其法律效力需结合具体情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、重新盖章的有效性原则
真实意思表示：
- 合同的核心在于双方或多方当事人的真实意愿表达。若原盖章仅为操作失误，且双方均认可重新盖章的行为，并明确表示愿意受新盖章合同的约束，这表明双方的真实意图是要订立并履行该合同。在此情况下，只要合同内容合法合规，不违背公序良俗，重新盖章后的合同即具有法律效力。
- 举例：甲乙双方签订买卖合同，甲方不慎盖错了章，但双方随即沟通并同意在原合同上划掉错误印章，加盖正确印章，且合同内容无其他变更，此时合同有效。
形式要件满足：
- 合同中常约定生效的形式要件，如“自双方签字（或盖章）之日起生效”。当盖错章的问题得到及时纠正，且重新加盖的印章符合合同约定（如使用公章或合同专用章）时，即满足了合同的生效形式要件，从而使合同具备法律约束力。
二、可能影响效力的特殊情况
特殊生效条件：
- 若合同中明确规定了盖章的类型、顺序或其他特殊生效条件，重新盖章时必须严格遵守这些约定。否则，即使重新盖章，也可能因不符合特殊生效条件而导致合同无效。
- 举例：合同中约定“本合同需加盖甲方公章及法定代表人私章后方可生效”，若仅加盖了公章而未加盖法定代表人私章，即使重新盖章，也可能因不符合特殊生效条件而无效。
相对方异议：
- 当一方对重新盖章行为提出异议，认为合同存在瑕疵或不愿继续履行时，合同的效力可能受到质疑。此时，双方应通过协商、调解或诉讼等方式解决争议，以确定合同的最终效力。
- 举例：甲方对重新盖章的合同提出异议，认为乙方存在欺诈行为，此时合同效力需通过法律程序进行认定。
第三方权益或公共利益：
- 合同若涉及第三方权益或公共利益，重新盖章的行为将受到更严格的审查。若该行为损害了第三方合法权益或违反了公共利益，合同可能被认定为无效。
- 举例：甲乙双方签订的合同涉及国家秘密或第三方知识产权，若重新盖章行为导致国家秘密泄露或第三方知识产权受损，合同可能无效。
三、更正过程中的建议措施
及时沟通：
- 发现盖错章后，应立即与合同对方进行沟通，说明情况并表达更正意愿，确保双方对更正后的合同内容无异议。
规范更正：
- 在双方同意的基础上，可在原合同上加盖正确的印章，或重新打印合同并加盖正确印章。同时，建议在合同中注明“此合同为更正后版本”以避免混淆。
法律合规性检查：
- 更正前需确认新盖的印章符合相关法律法规和公司规定，特别是公司合同应使用合法有效的公章或合同专用章。
保留证据：
- 为证明更正过程的合法性，应妥善保留相关证据，包括双方沟通记录、更正前后的合同对比等。
总结与建议：合同签订时章盖错了，划掉再盖其他单位的章，其法律效力并非绝对有效或无效，而是需结合双方真实意愿、合同形式要件、特殊生效条件、相对方异议以及第三方权益或公共利益等多方面因素综合判断。为确保合同的合法性和有效性，在更正过程中应遵循上述建议措施。若您对此仍有疑问或遇到具体法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律解答。