关于冲床工双手被冲掉后厂家的赔偿问题，这主要涉及到工伤赔偿的相关法律规定，赔偿金额需根据具体情况来确定，但我可以先给出一个大致的赔偿框架和考虑因素：
工伤认定与伤残等级评定：
- 首先，需要确认该事故是否构成工伤，这通常需要经过劳动保障行政部门的认定。
- 接着，会进行伤残等级评定，这是确定赔偿金额的关键步骤。双手被冲掉，很可能构成较高等级的伤残，如一级或二级伤残，具体需由专业的劳动能力鉴定机构进行评定。
赔偿项目与标准：
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级，支付一定月数的本人工资作为补助金。例如，一级伤残可能支付27个月的本人工资，二级伤残可能支付25个月的本人工资，具体标准依据《工伤保险条例》及相关规定。
- 伤残津贴：对于一级至四级伤残的劳动者，用人单位需按月支付伤残津贴，标准通常为本人工资的一定比例，如一级伤残为90%，二级伤残为85%，并会随着时间和社会平均工资的调整而调整。
- 停工留薪期工资：在工伤治疗期间，用人单位需按原工资福利待遇支付停工留薪期工资，一般不超过12个月，特殊情况下可延长。
- 护理费：如果劳动者需要护理，用人单位还需支付护理费，具体标准根据护理等级和当地规定确定。
- 其他费用：还可能包括医疗费、康复费、辅助器具费、交通费、食宿费等，这些费用根据实际发生情况由用人单位或工伤保险基金支付。
赔偿金额的计算示例（假设伤残等级为一级）：
- 假设劳动者月工资为5000元，则一次性伤残补助金可能为：\(5000元/月 \times 27月 = 135000元\)。
- 伤残津贴则按月支付，如为本人工资的90%，则每月为：\(5000元/月 \times 90\% = 4500元/月\)。
- 停工留薪期工资、护理费等其他费用则根据实际情况计算。
特别注意事项：
- 如果用人单位未依法参加工伤保险，那么所有工伤保险待遇将由用人单位承担。
- 赔偿金额还可能受到当地经济发展水平、职工平均工资等因素的影响。
- 在实际操作中，建议劳动者或其家属及时与用人单位协商，并寻求劳动保障行政部门的帮助，以确保自身权益得到充分保障。
总结来说，冲床工双手被冲掉后的赔偿金额是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。为了获得准确的赔偿金额，建议尽快进行工伤认定和伤残等级评定，并咨询专业的劳动纠纷律师以获取更具体的法律帮助。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。