若出租车大包（即承包经营）合同中甲方违约，乙方可依据合同条款及法律规定，通过协商、诉讼或仲裁等方式要求甲方承担违约责任，具体处理方式需结合违约情形和合同约定来确定。以下是详细分析：
一、明确违约情形
首先，需要明确甲方违约的具体情形，包括但不限于：
- 未按时支付承包费用：若甲方未按合同约定时间支付承包费用，构成违约。
- 违反合同约定的经营限制：如甲方未经乙方同意，擅自改变车辆用途、转包或分包等。
- 未履行维修、保养义务：若合同约定甲方负责车辆的维修、保养，而甲方未履行该义务，导致车辆损坏或影响正常运营。
- 其他违反合同约定的行为：如甲方提供虚假信息、隐瞒重要事实等。
二、审查合同条款
在明确违约情形后，应仔细审查合同条款，特别是关于违约责任、争议解决方式等条款，以确定：
- 违约责任：合同中是否明确约定了甲方违约时应承担的责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 争议解决方式：合同中是否约定了争议解决的方式，如协商、诉讼或仲裁等。
三、采取应对措施
根据违约情形和合同条款，乙方可以采取以下应对措施：
协商解决：
- 尝试沟通：首先，乙方可以尝试与甲方进行沟通，了解违约原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 达成和解：若双方能够达成一致，可以签订和解协议，明确各自的权利和义务，以及违约责任的承担方式。
诉讼解决：
- 准备证据：若协商无果，乙方可以准备相关证据，如合同、违约通知、损失证明等，以支持其诉讼请求。
- 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 参与诉讼：在诉讼过程中，乙方应积极参与，配合法院的调查和审理工作，以维护自身合法权益。
仲裁解决：
- 提交仲裁申请：若合同中约定了仲裁条款，乙方可以向约定的仲裁机构提交仲裁申请，要求仲裁机构对争议进行裁决。
- 参与仲裁：在仲裁过程中，乙方应遵守仲裁规则，配合仲裁机构的调查和审理工作，以维护自身合法权益。
四、注意事项
- 及时采取行动：一旦发现甲方违约，乙方应及时采取行动，避免损失扩大。
- 保留证据：在整个过程中，乙方应保留好相关证据，以支持其主张。
- 遵守法律程序：在采取诉讼或仲裁等法律手段时，乙方应遵守相关法律程序，确保自身行为的合法性。