当租房乙方（承租人）出现单方面违约的情况时，作为甲方（出租人），您可以按照以下详细且有条理的步骤来处理，以维护自身的合法权益：
一、明确违约责任与法律依据
查阅租赁合同：首先，您需要仔细查阅租赁合同中关于违约责任的条款。这些条款是处理违约问题的关键法律依据，通常会详细规定乙方违约时需承担的责任，如支付违约金、赔偿损失等。
确定违约情形：明确乙方的具体违约行为，如提前退租、拖欠租金、损坏房屋或设施等。根据合同中的约定，您可以确定乙方的违约性质及其后果。
二、与乙方进行友好协商
尝试沟通：在发现乙方违约后，您应首先尝试与乙方进行友好沟通，了解其违约的原因和意愿。通过沟通，您可能能够找到解决问题的途径，避免进一步的法律纠纷。
提出解决方案：如果乙方有继续履行合同的意愿但存在困难，您可以考虑提出合理的解决方案，如给予一定的宽限期、减免部分费用等，以促成双方达成一致意见。
三、依据合同及法律规定要求违约责任
扣除押金：如果合同中约定了押金作为违约金的一部分，且乙方的违约行为符合扣除押金的条件，您有权按照合同约定扣除相应金额的押金。
要求赔偿损失：除了扣除押金外，如果乙方的违约行为给您造成了其他损失（如房屋空置期间的租金损失、维修费用等），您有权要求乙方进行赔偿。赔偿金额应基于实际损失进行合理计算。
解除合同：如果乙方的违约行为严重到无法继续履行合同的程度，您有权根据合同约定或法律规定解除租赁合同，并要求乙方立即搬离房屋。在解除合同前，您应确保已履行通知义务，并保留好相关证据。
四、通过法律途径解决纠纷
调解：如果双方无法自行协商解决纠纷，您可以向相关调解机构申请调解。调解机构会协助双方进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
仲裁：如果合同中有仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁通常具有高效、保密的特点，且裁决结果具有法律效力。
诉讼：如果调解和仲裁均无法解决问题，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明乙方的违约行为以及自身因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决。
五、处理遗留物品与注意事项
处理遗留物品：若乙方违约后不辞而别，遗留物品在租赁房屋内，您应先通知乙方在合理期限内来处理物品。若乙方逾期未处理，您可以在见证人的见证下将物品进行妥善保管或提存（交给相关部门保存），所产生的费用由乙方承担。
保存证据：在整个处理过程中，您务必保存好合同文本、违约行为证据、损失证据等相关材料。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
合理调整违约金：如果合同中对违约金的约定过高或过低，双方可以协商变更。约定的违约金超过实际损失的30%的，可以认为过高，双方均可要求调整至合理水平。
预防纠纷：为了避免未来出现类似的违约问题，您在签订租房合同时应仔细阅读合同条款，确保所有条款清晰明确、合理合法。同时，您也可以考虑在合同中增加一些保护自身权益的条款，如提前退租的违约金计算方式、房屋损坏的赔偿标准等。
综上所述，当租房乙方单方面违约时，您应依据合同条款和法律法规要求乙方承担责任，并通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。在整个过程中，请保持冷静、理性，遵循合法、合理、公平的原则，以有效维护自身权益。