当遇到租赁门面合同中甲方违约的情况时，作为乙方，您可以采取一系列有序且合法的措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：
一、明确违约情形与责任
首先，您需要仔细审查租赁合同，明确甲方具体违反了哪些合同条款。这包括但不限于未按时交付门面、门面存在重大瑕疵影响使用、未经同意擅自变更合同内容等。根据合同内容，确定甲方应承担的违约责任，如支付违约金、继续履行合同、赔偿损失等。
二、尝试协商与调解
协商解决：
- 与甲方进行直接沟通，指出其违约行为，并要求对方采取补救措施或承担违约责任。
- 保留沟通记录，如书面函件、电子邮件、聊天记录或通话录音等，以备后续需要。
第三方调解：
- 如果协商无果，您可以请求相关的调解机构介入，如消费者协会、商会、居委会或专业的调解中心。
- 调解机构可能提供中立的意见和解决方案，有助于双方快速、妥善地达成和解协议。
三、要求甲方承担违约责任
履约或解约索赔：
- 如果甲方能够继续履行合同，您可以要求其继续提供门面使用，并赔偿因延迟提供所造成的损失。
- 若甲方拒绝履行或违约行为严重，您有权解除合同，并要求甲方赔偿因此造成的全部损失，包括但不限于为开业准备所额外支出的费用、预期收益损失等。
退回房租与赔偿损失：
- 如果合同无法继续履行，您可以要求甲方退回已支付的房租。
- 无论合同中有无约定违约责任，您均可要求甲方按照实际损失进行赔偿。
支付违约金与适用定金罚则：
- 如果租赁合同中约定了违约金条款，您可以要求甲方按照合同约定的数额支付违约金。
- 如合同中约定了定金，且甲方违约导致合同无法履行，您可以要求甲方双倍返还定金。
四、法律途径
仲裁解决（如果合同中有仲裁条款）：
- 向约定的仲裁机构提交仲裁申请，并按照仲裁程序进行审理。
- 仲裁裁决具有法律效力，一方不履行仲裁裁决的，另一方可以向法院申请强制执行。
诉讼解决：
- 向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的主张，如租赁合同、支付凭证、沟通记录、损失证明等。
- 法院经过审理后，会根据事实和法律作出判决。若甲方不履行判决，您可以在规定时间内申请强制执行。
五、注意事项
- 在整个处理过程中，您应及时收集和保留与案件相关的各类证据，包括书面材料、电子数据、证人证言等，以保障自己的合法权益得到最大程度的维护。
- 在采取任何措施前，您应仔细研究租赁合同条款，确保自己的行为符合合同约定和法律法规的要求。
- 如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师或法律机构，以获得更专业的指导和帮助。
综上所述，当租赁门面合同中甲方违约时，您应首先明确违约情形与责任，尝试通过协商、调解等和平方式解决纠纷。若无法达成和解，您可以依据合同条款和法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。