针对您提出的“企业在职人员被判有期徒刑三年到法定退休年龄能否办理退休”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、基本原则

服刑人员在服刑期间是不能办理退休手续的，其养老保险待遇会受到一定影响。具体能否在达到法定退休年龄时办理退休，需根据个人的养老保险缴费情况、劳动关系状态以及最终的法律判决结果来确定。

二、企业职工的具体情况

1. 养老保险缴费情况：

   • 如果您在到达退休年龄前入狱服刑，服刑期间将无法继续缴纳养老保险费，且这段时间不计入缴费年限。
   • 但您服刑之前已经实际缴纳的养老保险年限是予以承认的，这是您未来办理退休的重要依据。

2. 刑满后的处理：

   • 若您累计缴费年限（含视同缴费年限）满15年，且达到法定退休年龄，您可以办理退休手续，按月领取基本养老金。
   • 若累计缴费年限不满15年，您有两个选择：一是继续缴费至满15年，然后按月领取基本养老金；二是转入新型农村社会养老保险或城镇居民社会养老保险，享受相应的养老保险待遇。

三、特殊情况考虑

1. 上诉期间：

   • 如果您在上诉期间达到法定退休年龄，由于原判仍然有效，您的身份状态被视为“罪犯”，因此一般情况下是不能办理退休手续的。
   • 建议您等待最终判决结果出来后，再根据判决结果和个人的养老保险缴费情况来决定是否办理退休。

2. 视同缴费年限：

   • 如果您有视同缴费年限（如军龄、未实行养老保险制度前的工龄等），且最终被认定为有罪，可能会影响视同缴费年限的认定。
   • 这将影响您退休手续的办理和养老金的核算，因此您需要特别关注这一点。

四、建议与总结

1. 咨询专业机构：

   • 鉴于此类问题的复杂性，我建议您及时咨询当地社保部门或专业律师，以获取更详细、更准确的信息和指导。

2. 关注判决结果：

   • 您的最终判决结果将直接影响您能否办理退休手续和享受养老保险待遇，因此请务必关注判决进展。

3. 合理规划未来：

   • 在等待判决结果期间，您可以根据自己的养老保险缴费情况和经济状况，合理规划未来的养老生活。

综上所述，企业在职人员被判有期徒刑三年到法定退休年龄时能否办理退休，需根据具体情况分析。我建议您保持耐心，关注判决结果，并及时咨询专业机构以获取准确指导。