结论：公司要求调岗而您选择辞工或要求调岗是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论。
公司合法调岗的情况：
- 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。如果公司因生产经营需要，且调岗具有合理性（如不降低工资待遇、不具有侮辱性或惩罚性等），同时与您进行了充分沟通并达成一致，那么公司的调岗行为是合法的。
- 您的选择：在这种情况下，如果您选择辞工，这通常是您的个人决定，并不涉及公司违法的问题。但如果您认为调岗不合理且未经协商一致，而公司坚持调岗，您有权拒绝并可以寻求法律途径维护自己的权益，而不是直接选择辞工。
公司违法调岗的情况：
- 违法情形：如果公司未经您同意，单方面强制调岗，且调岗不具有合理性（如降低工资待遇、安排到与原岗位性质完全不同的工作等），或者调岗是为了惩罚您或逼迫您离职，那么公司的调岗行为可能是违法的。
- 您的选择及后果：
- 拒绝调岗：您有权拒绝公司的违法调岗要求，并可以要求公司继续履行原劳动合同。
- 要求赔偿或解除合同：如果公司坚持违法调岗，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付违法调岗期间的工资差额、赔偿金等，或者选择解除劳动合同并要求公司支付经济补偿金。
- 辞工的选择：虽然您可以选择辞工，但如果您认为公司的调岗行为违法，辞工可能不是最佳选择。因为辞工可能意味着您放弃了要求公司支付经济补偿金等权益的机会。更好的做法是先与公司协商，协商不成再通过法律途径解决。
建议：
- 在面对公司调岗要求时，首先与公司进行充分沟通，了解调岗的原因和具体安排。
- 如果认为调岗不合理或违法，可以收集相关证据（如调岗通知、工资条、工作记录等）以备不时之需。
- 尝试与公司协商解决争议，如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
后续行动：如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。