面对合同未到期但房东想要收回铺面的情况，作为租客，您需要采取一系列步骤来确保自己的合法权益得到妥善维护。以下是一个详细且有条理的应对策略：

一、审视合同与法律权益

首先，您需要仔细查阅租赁合同，特别是关于租赁期限、租金支付、提前解约条件以及违约责任等关键条款。根据《民法典》的相关规定，如果房东不履行合同义务或履行不符合约定，您有权要求房东继续履行合同或赔偿因此造成的损失。明确合同中房东违约时应承担的具体责任，比如支付违约金或赔偿装修损失、预期经营利润等。

二、与房东进行友好协商

在了解了自己的法律权益和合同条款后，尝试与房东进行友好、理性的沟通。了解房东想要收回铺面的具体原因，并表达您的立场和诉求。在协商过程中，您可以探讨以下解决方案：

• 请求房东继续履行合同，可能涉及调整租金或其他合同条款。
• 如果房东坚持要收回铺面，您可以要求房东给予合理补偿，包括装修损失、剩余租期内的预期经营利润等。

如果双方能够达成一致，建议签订书面协议以明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。

三、保留关键证据

在整个协商过程中，务必妥善保留与租赁相关的各种证据。这些证据将对您在后续可能的纠纷解决中起到关键作用。包括但不限于：

• 租赁合同原件，证明双方的权利义务关系。
• 与房东的沟通记录，如电话录音（在合法前提下）、微信聊天记录、面对面谈话的书面记录等。
• 租金和押金的支付凭证，如银行转账记录、支付截图等。
• 店铺的经营记录，如营业执照、水电费缴费单等，证明店铺的正常经营状态。

四、寻求第三方调解或法律援助

如果与房东的直接协商无法达成满意结果，您可以考虑向当地的房地产中介协会、消费者协会或社区调解中心等机构寻求帮助，进行中立调解。这些机构通常能够提供专业的调解服务，帮助双方达成和解。

如果调解仍然无果，您可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的诉讼路径。律师将能够为您提供专业的法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。

五、采取法律途径维护权益

如果调解和法律援助都无法解决问题，您可以依法采取法律途径来维护自己的合法权益。这包括：

• 委托律师向房东发送律师函，明确告知其行为的违法性和可能承担的法律后果。
• 向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分证据证明房东的违约行为及您遭受的损失。

六、明确赔偿范围

如果房东违约导致您遭受损失，您有权要求赔偿以下损失：

• 直接损失，如装修费用的剩余价值、已付但未使用的租金等。
• 间接损失，如因店铺无法继续经营导致的可得利益损失、搬迁费用等。

具体赔偿数额将结合合同约定、实际损失情况以及相关法律法规进行综合确定。

综上所述，面对合同未到期但房东想要收回铺面的情况，您需要保持冷静、理性应对。通过审视合同与法律权益、与房东友好协商、保留关键证据、寻求第三方调解或法律援助以及采取法律途径等步骤来维护自己的合法权益。