针对您提出的“铺面合同未到期，租客不租了，回收合同时应该加上什么”这一问题，我的核心结论是：在回收合同时，应重点考虑增加关于合同解除、违约责任、租金及费用结算、铺面现状确认及交接等关键条款，以确保双方权益得到明确保障。以下是对这些关键点的详细阐述：

1. 合同解除条款：

   • 明确双方同意解除原租赁合同，并注明解除的具体日期。
   • 确认解除合同是出于租客提前退租的原因，而非房东违约或其他不可抗力因素。

2. 违约责任条款：

   • 详细规定租客因提前退租而应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿房东因此遭受的损失等。
   • 违约金的数额可以参照原合同中的约定，或者根据房东的实际损失进行合理估算。
   • 明确损失的计算方式，包括但不限于租金损失、重新招租的费用、铺面空置期间的损失等。

3. 租金及费用结算条款：

   • 确认租客已支付的租金及押金情况，并明确退还或抵扣的方式。
   • 如果租客提前退租导致房东需要重新招租，可以要求租客承担部分或全部重新招租的费用。
   • 明确租客在退租前应结清所有费用，包括但不限于水电费、物业费、税费等。

4. 铺面现状确认及交接条款：

   • 双方应共同对铺面的现状进行确认，包括铺面的结构、设施、装修等是否完好无损。
   • 明确铺面交接的具体时间和方式，以及交接时应提供的文件和资料。
   • 如果铺面存在损坏或需要维修的情况，应明确责任方和维修费用的承担方式。

5. 其他补充条款：

   • 可以根据实际情况增加其他必要的条款，如保密条款、争议解决方式等。
   • 保密条款可以规定双方在合同解除后应对涉及对方的商业秘密、个人信息等予以保密。
   • 争议解决方式可以明确双方在发生争议时应通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。

在回收合同时，务必确保所有条款都明确、具体、无歧义，并由双方签字或盖章确认。如果您在起草或审核合同时遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。