针对您提出的“饭店没发票，在别人家开票是否违法”的问题，我们可以从几个方面来详细分析：
首先，饭店的开票义务：
根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关法律规定，饭店作为提供餐饮服务并收取费用的经营主体，在消费者支付款项后，有义务依法依规为消费者开具发票。这是饭店作为经营者的法定义务，也是保障消费者权益的重要一环。如果饭店无法提供发票，这本身就是一种违法行为。
接下来，关于在别人家开票的问题：
合法性分析：
- 如果您在饭店消费后，饭店无法提供发票，而您选择到其他非消费场所（如另一家饭店或商店）要求开具发票，这种行为在法律上并不被认可。因为发票应当与实际的消费交易相对应，即“谁消费，谁开票”。
- 在别人家开票可能涉及虚假开具发票的行为，这不仅违反了发票管理的相关规定，还可能触犯税法，导致不必要的法律风险。
潜在风险：
- 虚假开具发票可能导致税务机关对开票方和受票方进行税务调查，甚至面临罚款、滞纳金等处罚。
- 对于消费者而言，虽然可能暂时获得了发票，但一旦被发现发票与实际消费不符，可能会影响个人信用记录，甚至在涉及报销等财务问题时面临更大的麻烦。
正确做法：
- 作为消费者，在就餐时应主动索要发票，这是维护自己合法权益的表现。
- 如果饭店拒绝开具发票，您可以向税务机关进行投诉举报，让相关部门介入处理。税务机关会根据情节轻重对饭店采取相应的处罚措施，包括但不限于责令改正、没收违法所得以及处以一定数额的罚款。
综上所述，饭店没发票时，在别人家开票是违法的，并且存在潜在的法律风险。正确的做法是坚持要求饭店开具发票，并在遇到拒开情况时及时向税务机关投诉举报。同时，作为消费者，我们也应增强法律意识，主动索要发票以维护自己的合法权益并促进市场的规范经营。