针对您提出的“工地食堂保证金未进场怎么处理”的问题，这确实是一个涉及合同履行和权益保障的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当您支付工地食堂保证金时，通常会有相应的合同或协议来明确双方的权利和义务。这份合同或协议是处理此类纠纷的关键依据。

一、合同审查

1. 查看合同条款：请仔细审查您与对方签订的合同或协议，特别是关于保证金退还的条款。如果合同中明确规定了“如工程未按时开工，则由对方退回保证金”等类似条款，那么您有权要求对方按照合同约定退还保证金。

2. 确认合同效力：确保合同是双方真实意思的表示，且没有违反法律法规的强制性规定。如果合同有效，那么双方都应按照合同约定履行义务。

二、沟通协商

1. 与对方沟通：在确认合同条款后，您可以与对方进行沟通，说明工程未开工的情况，并要求对方按照合同约定退还保证金。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量通过友好协商解决问题。

2. 记录沟通内容：为了保障自己的权益，建议您在沟通过程中记录下关键信息，如沟通时间、地点、对方的态度和承诺等。这些信息在后续处理纠纷时可能会起到重要作用。

三、法律途径

1. 发送律师函：如果沟通协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方退还保证金。律师函通常具有一定的法律威慑力，可能会促使对方履行合同义务。

2. 提起诉讼：如果对方仍然拒绝退还保证金，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任并退还保证金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，如合同、转账记录、沟通记录等。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，请务必保留好所有与保证金支付和退还相关的证据，如合同、转账凭证、沟通记录等。这些证据是维护您权益的关键。

2. 及时行动：一旦发现工程未开工且对方未按照合同约定退还保证金，请尽快采取行动，避免超过诉讼时效或对方转移财产等不利情况的发生。

3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到处理起来有困难，可以寻求专业律师或法律机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和协助您处理纠纷。

综上所述，当工地食堂保证金未进场时，您可以通过审查合同、沟通协商、法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。