在没有合同的情况下，做工地食堂却没拿到钱，这确实是一个比较棘手的问题。不过，别担心，我会尽力帮你分析并给出一些建议。

首先，尽管没有书面合同，但你们之间仍然存在事实上的合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，即使没有书面合同，你仍然有权要求对方支付相应的款项。

接下来，你可以尝试以下几种方式来解决问题：

1. 与对方协商：

   • 首先，尝试与对方进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付工地食堂的款项。
   • 在协商过程中，可以提醒对方虽然没有书面合同，但双方之间的事实合同关系仍然受法律保护。
   • 如果对方愿意支付，最好能够达成一个书面的还款协议，明确支付金额、支付方式和支付时间等细节。

2. 收集证据：

   • 在协商的同时，务必注意收集相关证据，以证明你与对方之间的事实合同关系和对方的欠款事实。
   • 证据可以包括但不限于：双方的聊天记录、通话录音、工地食堂的采购记录、送货单、对方的付款记录（如果有部分支付的话）等。
   • 这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

3. 寻求法律援助或起诉：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在起诉之前，建议咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和诉讼风险。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求，并依据相关法律规定进行主张。

4. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
   • 因此，你需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施来维护你的权益。

综上所述，尽管没有书面合同，但你仍然有权要求对方支付工地食堂的款项。在解决问题的过程中，务必注意收集证据、与对方协商，并在必要时寻求法律援助或向法院提起诉讼。希望这些建议能对你有所帮助！