针对您提出的“离职后公司不配合办理手续”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。首先，我要明确的是，根据相关法律法规，公司在您离职后是有义务配合办理相关手续的，包括但不限于出具离职证明、办理社保减员等。
一、关于离职证明
如果您离职后公司不配合出具离职证明，这可能会影响到您后续的就业和社保缴纳等。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。如果公司拒绝出具，您可以采取以下措施：
与公司沟通：首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的需求，并了解公司拒绝出具离职证明的具体原因。
劳动仲裁或诉讼：如果沟通无果，您可以向当地的劳动仲裁部门提起仲裁，要求公司出具离职证明。如果仲裁结果仍不能满足您的需求，您还可以向法院提起诉讼。
二、关于社保减员
社保减员是公司离职后必须办理的手续之一，它关系到您的社保缴纳和后续就业。如果公司未及时为您办理社保减员，导致您无法在新单位及时参保或产生不必要的社保费用，您可以采取以下措施：
与公司沟通：同样，首先尝试与公司沟通，要求公司尽快为您办理社保减员手续。
向劳动部门反映：如果公司拒绝办理或拖延办理，您可以向当地的劳动部门反映情况，要求劳动部门介入协调或处理。
法律途径：如果上述措施均无效，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求公司承担因未及时办理社保减员而产生的相关费用。
三、针对特定手续（如一级建造师注销）
如果您离职后需要公司配合办理特定手续，如一级建造师注销等，且公司不配合，您可以参考以下建议：
收集证据：收集与原公司解除劳动关系的有效证明材料，如离职证明、劳动合同解除协议等。
向相关部门申诉：根据相关规定，向省注册中心注册科等部门提交申请报告和解除劳动关系的有效证明材料，进行申诉。
法律援助：如果申诉无果，您可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
四、综合建议
保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与公司发生不必要的冲突和争执，尽量通过沟通、协商等方式解决问题。
了解法律法规：熟悉相关的法律法规和政策规定，有助于您更好地维护自己的权益。
寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或劳动部门的帮助和指导。
总之，离职后公司不配合办理手续是一个涉及劳动者权益的重要问题。您应该积极采取措施维护自己的权益，包括与公司沟通、向劳动部门反映、寻求法律援助等。希望这些建议能对您有所帮助。