如果遇到工伤死亡后用人单位不赔钱或者拖延不给的情况，劳动者家属可以通过法律途径维护自身权益，具体包括申请劳动仲裁、提起民事诉讼、申请强制执行等措施。以下是详细说明：

1. 确认工伤认定和劳动关系
   首先需确保已通过劳动行政部门完成工伤认定，这是后续索赔的核心依据。若用人单位未在30日内申请工伤认定，家属可在1年内自行申请。同时需确认与用人单位存在劳动关系（如劳动合同、工资记录等），若未签合同可通过劳动仲裁确认事实劳动关系。

2. 申请劳动仲裁主张赔偿
   根据《工伤保险条例》，工伤死亡赔偿包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金等。若用人单位未缴纳工伤保险，需由其承担全部赔偿责任。家属可向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付赔偿金。仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

3. 提起民事诉讼
   若对仲裁结果不服或用人单位拒不履行仲裁裁决，可在收到裁决书后15日内向法院提起民事诉讼。诉讼中需提交工伤认定书、劳动关系证明、赔偿计算依据等证据。法院判决后，用人单位仍不履行的，可申请强制执行。

4. 申请强制执行
   若用人单位有履行能力但拒不支付赔偿，家属可向法院申请强制执行。法院可查封、扣押、冻结用人单位财产（如银行账户、房产、车辆等），甚至将其纳入失信被执行人名单，限制高消费及经营行为。

5. 刑事责任追究（极端情况）
   若用人单位通过转移财产、隐匿资金等方式逃避赔偿，且数额较大，可能构成《刑法》第313条拒不执行判决、裁定罪，家属可向公安机关报案，追究相关责任人刑事责任。

行动建议：

• 立即收集证据（如工伤认定书、劳动关系证明、用人单位财产信息等）；
  
• 优先通过劳动仲裁快速解决，若用人单位拖延，及时向法院起诉；
  
• 申请强制执行时，提供用人单位财产线索以提高执行效率。
  

如有具体细节需要进一步分析（如用人单位拒赔理由、是否已走完工伤认定流程等），可直接向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的解决方案。