针对工作15年的老员工申请劳动仲裁，核心流程与注意事项如下：

1. 明确仲裁请求与证据收集

   • 请求类型：需根据具体纠纷确定请求事项（如违法解除赔偿金、未签合同双倍工资、加班费、未休年假工资、拖欠工资等）。工作15年的老员工可能涉及长期权益，例如：
     
     • 若被违法解除，可主张2N倍经济补偿金（N为工作年限，15年即30个月工资）；
       
     • 若未缴社保，可要求补缴或主张社保损失（但需注意社保争议可能需先通过劳动监察部门处理）；
       
     • 若存在未签无固定期限合同（满足连续工作10年且提出签订的情形），可主张未签合同期间的双倍工资差额（但需注意1年仲裁时效限制）。
       
   • 证据清单：
     
     • 劳动关系证明：劳动合同、工资流水、社保记录、工作证、考勤记录等；
       
     • 纠纷事实证据：如解除通知、降薪文件、加班审批单、未休年假记录等；
       
     • 损失计算依据：如工资条、银行流水、社保缴费明细等。
       

2. 仲裁流程与时间节点

   • 申请仲裁：向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动仲裁委提交书面申请（需附证据清单），时效为1年（自知道或应当知道权益受损之日起算，如被解除合同之日、工资拖欠之日等）。
     
   • 受理与开庭：仲裁委收到申请后5日内决定是否受理，受理后45日内结案（复杂案件可延长15日）。开庭时需本人或委托律师出庭，陈述事实并举证。
     
   • 裁决与执行：仲裁裁决后15日内双方未起诉的，裁决生效。若用人单位不履行，可向法院申请强制执行。
     

3. 老员工特殊注意事项

   • 时效风险：部分请求可能因超过1年仲裁时效被驳回（如未签合同双倍工资、未休年假工资等），需结合具体事实判断时效起算点。
     
   • 证据完整性：工作年限长可能导致部分证据灭失（如早期合同、考勤记录），需尽量收集替代证据（如证人证言、工作成果、邮件往来等）。
     
   • 协商优先：仲裁前可尝试与用人单位协商（如通过工会或劳动监察部门介入），协商不成再启动仲裁，以降低时间成本。
     

建议行动步骤：

1. 梳理纠纷事实，明确仲裁请求；
   
2. 收集并整理证据（优先电子证据、书面证据）；
   
3. 撰写仲裁申请书（可参考模板或委托律师起草）；
   
4. 提交申请并跟进受理进度；
   
5. 准备开庭材料，必要时寻求律师协助。
   

如有具体纠纷细节（如解除原因、工资结构等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供针对性建议。