针对您提出的“饮料中奖零售商找批发商兑奖，批发商不兑付是否违法”的问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。
一、法律角度分析
合同关系与义务：
- 当饮料上标有“再来一瓶”或类似中奖标识时，这实际上构成了经营者（在此情境下可视为批发商或生产商）与消费者（零售商作为消费者的角色，在购买饮料时也享有一定的消费者权益）之间的一种合同关系。零售商购买到带有中奖标识的饮料，即视为双方达成了兑奖的合同约定。
- 批发商作为经营者，有义务按照活动规则履行兑奖承诺。如果批发商不履行这一义务，就违反了合同约定，侵害了零售商的合法权益。
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者向消费者提供商品或服务时，应恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益。零售商作为消费者（在购买饮料的语境下），享有公平交易的权利，包括获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。
- 如果批发商不兑奖，这种行为不仅违反了合同约定，还可能构成欺诈行为，特别是如果批发商通过虚假的中奖信息吸引零售商购买产品，但事后却不履行兑奖承诺。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，如果经营者提供商品或服务有欺诈行为，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。虽然此条款直接针对的是消费者与最终销售者之间的关系，但批发商作为供应链中的一环，如果其行为构成欺诈，同样可能面临法律责任。
- 此外，如果批发商的行为违反了《规范促销行为暂行规定》等相关法规，还可能受到行政处罚。
二、实际操作层面建议
保留证据：
- 零售商在发现中奖后无法兑换时，应首先保留好相关证据，如中奖饮料的瓶盖、购买凭证、与批发商的沟通记录等。这些证据是后续维权的关键。
与批发商沟通：
- 零售商可以尝试与批发商进行沟通协商，明确表达诉求，希望批发商按承诺兑换奖品。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，建立有效对话。
投诉举报：
- 如果批发商拒绝兑奖或协商无果，零售商可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉举报。提供详细证据，寻求维权指导和支持。
法律途径：
- 在必要时，零售商还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼等。虽然这可能需要一定的时间和成本，但如果是大额奖品或批发商行为恶劣，法律途径可能是有效的解决方案。
总结：
饮料中奖零售商找批发商兑奖，批发商不兑付的行为，从法律角度来看，可能违反了合同约定和消费者权益保护法规，构成侵权行为。零售商在遇到这种情况时，应保留证据、与批发商沟通、投诉举报，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。