送外卖过程中摔伤缝合10针的赔偿问题，需根据具体法律关系和责任主体分情况讨论，具体如下：

1. 若与外卖平台或配送公司存在劳动关系
   根据《工伤保险条例》，劳动者在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。赔偿项目包括：

   • 医疗费：缝合、药品、住院等直接费用；
     
   • 停工留薪期工资：按原工资福利按月支付；
     
   • 护理费：若需专人护理，按实际支出或当地标准赔偿；
     
   • 一次性伤残补助金：若构成伤残（需劳动能力鉴定），按伤残等级支付；
     
   • 后续治疗费：如拆线、疤痕修复等合理费用。
     流程：先申请工伤认定，再申请劳动能力鉴定，最后通过社保部门或用人单位索赔。

2. 若与平台或公司为劳务关系（如兼职、众包骑手）
   根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。赔偿项目与工伤类似，但需证明平台或公司存在过错（如未提供安全装备、路线规划不合理等）。若自身存在过错（如闯红灯、超速），可能减轻对方责任。
   关键点：需收集证据证明损害与劳务活动的因果关系（如订单记录、事故现场照片、医疗证明等）。

3. 若因第三方侵权导致（如与其他车辆碰撞）
   根据《民法典》第1179条，侵权方需赔偿医疗费、误工费、护理费等。若同时符合工伤条件，可双重索赔（工伤赔偿与侵权赔偿不冲突，但医疗费等实际支出部分不可重复获赔）。
   流程：先报警划分事故责任，再向侵权方或其保险公司索赔；同时申请工伤认定。

4. 若未购买保险或保险拒赔

   • 劳动关系：由用人单位承担工伤赔偿责任；
     
   • 劳务关系：根据过错比例由平台/公司或个人承担；
     
   • 第三方侵权：直接向侵权方索赔。
     提示：外卖行业普遍投保雇主责任险或意外险，需及时报案并保留理赔材料。

行动建议：

1. 立即报警并保留事故现场证据（如照片、视频）；
   
2. 保存医疗记录、费用单据、误工证明等材料；
   
3. 根据与平台的关系选择申请工伤认定或直接起诉；
   
4. 若涉及第三方，同步启动侵权索赔程序。
   

注：赔偿金额需结合伤情、工资标准、责任比例等综合计算，建议携带材料进一步咨询以精准核算。