将他人手划伤需根据伤情鉴定结果、双方过错程度等因素综合确定赔偿范围，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费等实际损失，若构成伤残还需赔偿残疾赔偿金。具体分析如下：

1. 赔偿范围与项目
   根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若伤情经鉴定构成伤残（如十级伤残），还需根据伤残等级赔偿残疾赔偿金（按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，自定残之日起按20年计算，十级伤残为10%）。

2. 责任划分的关键因素

   • 过错程度：若划伤行为系故意或重大过失（如打架斗殴），需承担主要或全部责任；若为意外（如共同劳动中不慎划伤），可能按过错比例分担责任。
     
   • 因果关系：需证明划伤行为与伤情存在直接因果关系（如排除伤者自身疾病或第三方介入因素）。
     
   • 证据固定：及时保留现场照片、监控录像、证人证言、医疗记录等证据，以证明责任归属。

3. 赔偿金额的计算方式

   • 医疗费：凭发票据实结算，包括缝合、换药、抗生素等费用。
     
   • 误工费：根据伤者实际收入减少情况计算（如提供工资流水、纳税证明），无固定收入者可参照相近行业平均工资。
     
   • 护理费：若需专人护理，按护理期（如10天）和护理人员收入标准计算。
     
   • 营养费：根据医嘱或鉴定意见确定营养期（如30天），按当地标准（如50元/天）计算。
     
   • 残疾赔偿金：若构成十级伤残，以当地城镇居民人均可支配收入（如5万元/年）为例，赔偿金额为5万×20年×10%=10万元。

4. 解决途径

   • 协商调解：双方可自行协商赔偿金额，或通过居委会、派出所等第三方调解。
     
   • 诉讼程序：若协商无果，伤者可向法院起诉，申请伤残鉴定后确定最终赔偿数额。
     

建议：立即与伤者沟通，陪同就医并保留所有费用凭证；若对责任划分或赔偿金额有争议，可携带相关证据材料进一步向我咨询，我将结合具体案情提供详细方案。