核心结论：若被他人用刀划伤导致十针的伤情，可依法要求侵权人承担民事赔偿责任；若伤情达到轻伤及以上，侵权人还可能承担刑事责任。以下是具体分析：
一、民事赔偿方面
- 赔偿项目：
- 医疗费：包括因治疗伤口产生的挂号费、检查费、手术费、药费、住院费等合理费用，需提供相应的医疗票据作为凭证。
- 误工费：如果因受伤导致无法正常工作而减少的收入。有固定收入的，按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无法举证证明其最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：若受伤后需要专人护理，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：因就医或者转院治疗实际发生的交通费用，以正式票据为凭。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般是为了促进身体恢复而需要额外补充营养所产生的费用。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 残疾赔偿金（若构成残疾）：如果伤口愈合后留下残疾，根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 赔偿流程：
- 协商：可以先与侵权人进行协商，就赔偿项目和金额达成一致意见，并签订书面协议。
- 调解：如果协商不成，可以向当地的人民调解委员会申请调解，调解委员会会组织双方进行调解，促成双方达成赔偿协议。
- 诉讼：若调解也无法解决，可以向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供相关证据，如医院的诊断证明、医疗费用票据、误工证明等，以证明自己的损失。
二、刑事责任方面
- 伤情鉴定：首先需要进行伤情鉴定，以确定伤口的损伤程度。如果经鉴定构成轻伤及以上，那么侵权人的行为就可能构成故意伤害罪。
- 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，受害人可以提起刑事附带民事诉讼，要求侵权人赔偿因犯罪行为造成的物质损失，赔偿项目与上述民事赔偿部分类似。
建议：
- 及时报警，让警方介入调查，固定相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 尽快前往医院进行治疗，并保留好所有的医疗票据和相关诊断证明。
- 在处理赔偿事宜过程中，如果遇到困难或不清楚如何操作，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律指导和帮助。