针对您提出的“执业药师离职后单位不解除注册”的问题，这是一个涉及执业药师职业资格管理和劳动关系处理的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，执业药师在离职后，其注册状态应当与当前的工作状态保持一致。如果执业药师已经离职，但单位未及时解除其注册，这可能会对执业药师的后续就业和职业发展造成不利影响。
针对这种情况，您可以采取以下步骤来解决问题：
与单位沟通：
- 首先，建议您与原单位进行友好沟通，明确表达您已经离职的事实，并要求单位尽快解除您的执业药师注册。
- 在沟通过程中，您可以提供离职证明、工作交接单等相关文件作为证据，以支持您的诉求。
了解相关法规：
- 您可以查阅《执业药师注册管理暂行办法》等相关法规，了解执业药师注册、变更、注销等具体规定。
- 根据法规要求，单位有义务在执业药师离职后及时办理注册注销手续。
向相关部门投诉：
- 如果单位拒绝解除您的注册，或者拖延不办，您可以向当地药品监督管理部门或劳动监察部门投诉。
- 在投诉时，您需要提供详细的证据材料，如离职证明、与单位的沟通记录等，以便相关部门能够及时了解情况并作出处理。
寻求法律援助：
- 如果问题仍然无法得到解决，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 您可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
- 在离职前，最好与单位就注册注销等事项进行明确约定，并写入离职协议中，以避免后续纠纷。
- 保留好所有与离职和注册注销相关的文件和记录，以备不时之需。
以您提到的案例为例，贾女士在离职后遇到了单位未及时变更质量负责人（即执业药师注册未解除）的问题，她通过向相关部门投诉并得到了及时处理。这说明了在遇到类似问题时，积极与单位沟通、了解相关法规、向相关部门投诉是有效的解决途径。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。