针对您提出的“执业药师离职原单位注册证要不回来”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，根据最新的政策规定，执业药师在办理变更注册、注销注册、延续注册等事项时，原单位持有的纸质《执业药师注册证》不再需要交回。这一政策是为了优化政务服务流程，提升办事效率，切实便民利民而实施的。
具体来说，当您离职并需要办理执业药师注册的相关变更时，您无需担心原单位不归还纸质注册证的问题。因为，在您申请通过后，原有效期内的纸质注册证将自动失效，而您的执业药师注册信息将以电子证照为准。您及社会公众可以通过扫描电子证照证面上的二维码，实时核验您的注册状态及证件信息的真伪。
此外，如果您所在的地区已经实行了执业药师注册证的电子证照管理（如吉林省自2024年5月1日起实施），那么您将更加便捷地获取和管理您的注册证。在电子证照管理下，原则上不再发放纸质注册证，您只需在审核通过后，按照规定的流程下载电子注册证即可。
针对您可能关心的几个具体问题，我也为您整理如下：
电子证照与纸质证照的法律效力：电子证照与纸质证照具有同等法律效力，您可以放心使用电子证照进行相关业务的办理。
电子注册证的领取方式：当您的申请审核通过，办理进度到“发证”环节时，您可以在五个工作日后下载电子注册证。
办理变更、注销、延续注册的注意事项：在办理这些事项时，您无需交回原纸质注册证，但请确保您的申请材料齐全、准确，并按照规定的流程进行提交和审批。
如何确认电子证照的有效性：您可以通过扫描电子证照证面上的二维码，实时查看您的执业药师注册证状态，以确认证面信息是否真实有效。
综上所述，您无需担心离职后原单位不归还纸质注册证的问题。您只需按照最新的政策规定和流程要求，办理相关的变更注册、注销注册或延续注册等事项即可。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系当地的药品监督管理部门或相关机构进行咨询和解答。