关于实习期遇到公司放年假、时间延后是否违法的问题，这主要取决于实习协议或劳动合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 实习协议或劳动合同的约定：

   • 如果实习协议或劳动合同中明确规定了年假的安排和时间，且公司未经你同意单方面改变了年假的时间，那么公司的行为可能构成违约。在这种情况下，你有权依据协议或合同中的条款要求公司承担相应的违约责任。

2. 相关法律法规的规定：

   • 根据《职工带薪年休假条例》的相关规定，单位应当根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。年休假在1个年度内可以集中安排，也可以分段安排，一般不跨年度安排。如果单位因生产、工作特点确有必要跨年度安排职工年休假的，可以跨1个年度安排。但这一规定主要针对的是正式员工，对于实习生可能并不完全适用，因为实习生的法律地位与正式员工有所不同。
   • 然而，如果实习生与用人单位之间的关系被认定为劳动关系（这取决于具体的实习性质、工作内容、工作时间等因素），那么实习生可能享有与正式员工相似的权益，包括年假。在这种情况下，如果公司未经你同意改变了年假时间，可能违反了相关法律法规。

3. 实际操作中的建议：

   • 与公司沟通：首先，我建议你与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解年假时间延后的具体原因，并尝试协商一个双方都能接受的解决方案。
   • 查看实习协议或劳动合同：仔细审查你的实习协议或劳动合同，看看其中是否有关于年假的具体约定。如果有，你可以依据协议或合同中的条款来维护自己的权益。
   • 寻求法律帮助：如果与公司沟通无果，且你认为公司的行为确实违反了相关法律法规或实习协议/劳动合同的约定，你可以考虑寻求法律帮助。你可以咨询我，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总结来说，实习期遇到公司放年假、时间延后是否违法，取决于实习协议或劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。如果公司的行为违反了这些约定或规定，你有权维护自己的合法权益。在处理这类问题时，我建议你先与公司进行沟通协商，如果无法解决再考虑寻求法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。