面对合伙开店时合伙人卷款卷货跑路的困境，这确实是一个涉及法律、财务和人际关系的复杂问题。为了有效应对并尽力挽回损失，以下是我为您提供的详细建议：
一、保持冷静，立即行动
首先，请务必保持冷静，不要因为情绪激动而做出冲动的决定。紧接着，应立即采取行动，以维护自身权益为核心，开始收集相关信息和证据。
二、尝试联系与沟通
- 多渠道联系：通过电话、短信、社交媒体等所有可用渠道，尝试联系跑路的合伙人，了解其离开的具体原因及是否有解决问题的意愿。
- 约定面谈：若能联系上，建议在第三方见证下或寻求专业调解机构的帮助进行面谈，明确表达您的关切和诉求，尝试协商出一个双方都能接受的解决方案。
三、全面收集证据
- 合伙文件整理：详细查阅合伙协议，明确双方的权利义务、出资比例、利润分配等关键条款。同时，收集财务报表、业务合同、进货单据、销售记录等相关文件，这些将是后续维权的重要依据。
- 证人证言获取：与其他了解合伙事务的人员，如员工、合作伙伴、客户等沟通，获取他们的证人证言，以证明相关事实。
- 评估犯罪行为：仔细分析合伙人的行为是否构成犯罪，如挪用资金、诈骗等，这将为后续的法律行动提供有力支持。
四、选择适当的法律途径
民事诉讼：
- 若主要构成债务纠纷，您可依据《中华人民共和国民事诉讼法》向法院提起民事诉讼，要求合伙人履行义务、返还出资、分配利润或赔偿损失等。
- 在诉讼前或过程中，如有必要，可申请财产保全，以确保执行阶段有可供执行的财产。
刑事报案：
- 若合伙人行为涉嫌犯罪，如挪用资金罪、诈骗罪等，您应立即向公安机关报案，并提供相关证据，以便公安机关及时立案侦查。
发送律师函：
- 在采取诉讼或报案之前，可考虑委托律师向跑路合伙人发送律师函，正式告知其法律责任和后果，促使其主动出面解决问题。
五、积极参与法律程序与关注执行情况
- 无论是民事诉讼还是刑事报案，都应积极参与后续的法律程序，如出庭、提供证据等。
- 配合公安机关或法院的调查工作，以加快事实查明进程。
- 若获得有利判决或裁定，应积极申请执行，确保判决得到履行，挽回您的损失。
六、处理合伙事务与财产
- 盘点与管理财产：对合伙财产进行全面盘点，并确保其安全与完整。根据合伙协议或法律规定，暂时由您或其他合伙人或指定管理人员负责管理。
- 清算合伙财产：若合伙生意无法继续经营，需按照法律规定和合伙协议进行清算，清偿债务并分配剩余财产。
七、采取预防措施以避免类似事件再次发生
- 在未来的合伙或合作中，加强合伙人的信用调查，确保其信誉和资质。
- 建立完善的财务管理制度，加强资金监管，确保每一笔资金都有明确的流向和记录。
- 定期召开合伙人会议，及时了解企业经营和财务状况，共同决策，避免个人独断专行。
综上所述，面对合伙人卷款卷货跑路的情况，您应迅速采取行动，综合运用法律手段维护自身权益。在整个过程中，保持冷静、理性处理是关键。通过积极沟通、全面收集证据、选择合适法律途径以及积极参与法律程序，您可以有效应对并解决这一问题。同时，也请记得采取预防措施，以避免类似事件再次发生。