关于退休人员返聘为安全总监是否合法的问题，这主要取决于该退休人员是否属于党员领导干部，以及返聘的具体情况是否符合相关法规制度的规定。
首先，我们需要明确的是，党员领导干部退休后并不是一律不能兼职或任职，而是有明确的从业限制规定。这些规定主要来源于《中国共产党纪律处分条例》以及相关的法规制度，如《关于退出现职、接近或者达到退休年龄的党政领导干部在企业兼职、任职有关问题的意见》等。
对于党员领导干部退休后返聘为安全总监的情况，我们需要考虑以下几个方面：
从业范围限制：
- 党员领导干部退休后，其从业范围通常限制在原任职务管辖的地区和业务范围之外，或者需要经过特定审批。如果返聘的安全总监职位属于原任职务管辖的地区和业务范围，且未经审批，那么这种返聘可能是不合法的。
从业时间限制：
- 党员领导干部退休后，通常有一个从业时间限制，比如三年内不得从事与原任职务相关的营利活动。如果返聘发生在这一限制期内，且未经特别批准，那么也是不合法的。
从业程序限制：
- 党员领导干部退休后返聘，通常需要履行一定的审批或备案手续。如果未履行这些手续，那么返聘行为可能违反规定。
从业取酬限制：
- 经批准兼职的党员领导干部退休后，通常不得取酬；经批准任职的，其行政、工资关系应转入企业，不再保留公务员身份。如果返聘后领取了薪酬或其他报酬，且未经批准，那么这种行为也是不合法的。
特定情况下的例外：
- 对于特定离退休专业技术人员，如长期奋斗在教育、科研、文化、卫生等领域且具有较高专业技术水平的老专家，他们兼职取酬的行为可能受到区别对待。但这种情况需要经组织批准，并遵守相关的汇报和审批程序。
对于非党员领导干部的退休人员，他们返聘为安全总监的合法性主要取决于劳动合同法、公司法等相关法律法规的规定，以及返聘合同的具体内容。只要返聘合同合法有效，且不违反相关法律法规的规定，那么这种返聘就是合法的。
总结来说：
- 如果退休人员是党员领导干部，且返聘为安全总监的行为违反了上述从业限制规定，那么这种返聘是不合法的。
- 如果退休人员不是党员领导干部，或者虽然是党员领导干部但返聘行为符合相关法规制度的规定，那么这种返聘是合法的。
因此，在具体情况下，我们需要根据退休人员的身份、返聘的职位、返聘的时间、返聘的程序以及取酬情况等多个方面来综合判断其合法性。如果仍有疑问，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更准确的解答。