关于员工节假日值班是调休还是给工资的问题，这主要取决于用人单位的具体规定以及劳动合同的约定。下面我从几个方面来详细解答：

1. 法律法规层面：

   • 根据我国劳动法的相关规定，节假日是劳动者休息的时间，用人单位原则上不应安排劳动者在节假日工作。但如果因特殊原因需要安排劳动者节假日值班的，用人单位应依法支付加班费或安排调休。

2. 用人单位规定与劳动合同约定：

   • 很多用人单位会在内部规章制度或劳动合同中明确规定节假日值班的相关待遇，比如是支付加班费、给予调休，还是其他形式的补偿。因此，具体是调休还是给工资，应首先查阅用人单位的相关规定和劳动合同的约定。

3. 实际操作中的情况：

   • 如果用人单位规定或劳动合同约定节假日值班给予调休，那么劳动者在节假日值班后，可以要求用人单位安排调休。
   • 如果用人单位规定或劳动合同约定节假日值班支付加班费，那么劳动者在节假日值班后，可以要求用人单位支付相应的加班费。加班费的计算通常按照劳动者本人日或小时工资标准的若干倍来确定。

4. 特殊情况的考虑：

   • 需要注意的是，有些特殊岗位或行业（如医疗、消防、公安等）可能需要常年无休，对于这些岗位的员工，用人单位可能会有特殊的补偿机制，这也需要根据具体情况来判断。

综上所述，员工节假日值班是调休还是给工资，并没有一个统一的答案，而是需要根据用人单位的具体规定、劳动合同的约定以及实际情况来综合判断。如果你在这方面有具体的疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。