节假日值班是否可以调休，需分情况讨论，具体如下：

1. 法定标准工时制下的调休规定
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资300%的工资报酬，且不得以调休替代加班费。例如，春节、国庆等法定假日值班，企业必须支付三倍工资，不能通过事后安排补休规避义务。但若值班发生在休息日（如周末），则可优先安排调休，无法调休时支付200%工资。

2. 综合计算工时制下的特殊情形
   在经劳动行政部门批准的综合计算工时制中，若节假日值班处于综合计算周期内，企业仍需按300%支付加班费，调休不被允许。但若值班时间未超出周期总工时，企业可能通过调整周期内其他工作日的工作时间进行内部平衡，但这属于工时管理范畴，与法定调休性质不同。

3. 不定时工作制的例外情况
   对实行不定时工作制的岗位（如高管、外勤人员），根据《工资支付暂行规定》，法定节假日工作不享受加班费，但部分地方性法规（如《上海市企业工资支付办法》）可能要求支付300%工资。此类岗位通常不存在调休问题，但需以地方规定为准。

4. 劳动合同或集体合同的特别约定
   若劳动合同、集体合同或规章制度中明确约定节假日值班可调休，且约定内容不违反法律强制性规定（如不低于法定加班费标准），则企业可按约定执行。但此类约定需经民主程序制定并公示，否则可能被认定为无效。

实务建议：

• 劳动者应保留值班通知、考勤记录等证据，以便主张权益；
  
• 企业若拟通过调休替代加班费，需与劳动者书面协商一致，并确保调休时间合理；
  
• 地方性法规可能对调休规则有细化规定（如广东省规定休息日加班可优先调休），需结合属地政策判断。
  

如有具体案例或地方政策疑问，可进一步提供细节以便针对性分析。