若要以农村自建房砖混结构承重墙开横槽超过二米这一情况提起诉讼，核心结论是需先明确诉讼方向，收集相关证据，确定被告后向有管辖权的法院起诉，以下为你详细阐述：

明确诉讼方向

1. 相邻权纠纷：如果开横槽的行为影响到了你房屋的安全、采光、通风等相邻权益，你可以以相邻权受到侵害为由提起诉讼。比如，承重墙开横槽可能导致房屋结构稳定性下降，给你的居住安全带来隐患，这就侵犯了你对房屋安全使用的相邻权益。
2. 财产损害赔偿纠纷：若开横槽的行为已经对你房屋的承重结构造成了实际损害，导致房屋价值降低或者需要你投入资金进行修复，你可以要求对方承担财产损害赔偿责任。例如，因为开横槽使得房屋出现裂缝等情况，你需要花钱进行维修，这部分费用就可以要求对方赔偿。

收集相关证据

1. 证明房屋权属的证据：提供宅基地使用证、房屋建设许可证等相关文件，以证明你对该房屋拥有合法的权益，这是你提起诉讼的基础。
2. 证明开横槽行为的证据：可以通过拍照、录像等方式记录开横槽的具体位置、长度、深度等情况，最好能请专业的鉴定机构对开横槽是否影响房屋结构安全进行鉴定，并出具鉴定报告。
3. 证明损害后果的证据：如果房屋已经出现了裂缝、倾斜等损害情况，要收集相关的照片、视频以及维修费用清单等证据。如果损害尚未发生，但有专业机构鉴定认为存在潜在的安全隐患，也可以将鉴定报告作为证据提交。

确定被告

1. 如果是邻居所为：明确开横槽的邻居为被告，需要了解邻居的基本信息，如姓名、身份证号码、联系方式等。
2. 如果是施工方擅自施工：若施工方在没有得到合法授权的情况下在你的房屋承重墙上开横槽，施工方为被告。同样要收集施工方的相关信息，如公司名称、营业执照、法定代表人信息等。

向有管辖权的法院起诉

1. 确定管辖法院：一般来说，农村自建房纠纷由房屋所在地基层人民法院管辖。你可以向房屋所在地的区、县人民法院提起诉讼。
2. 撰写起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。诉讼请求要明确具体，例如要求被告停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。事实与理由部分要详细阐述开横槽的情况、对你造成的影响以及你要求赔偿的依据等。
3. 提交起诉材料：将起诉状、证据材料等一并提交给法院，法院会对你的起诉材料进行审查，符合立案条件的会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。

在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，按照法院的要求提供相关证据和参加庭审活动。如果你对诉讼流程不熟悉或者觉得处理起来比较困难，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律指导。